便利店交班管理最重要的一点就是系统管理,这里要对便利店系统上面设置不同收银员的收银代号与权限,收银员之间交班时,收银员需要下机,点钱,交接。而在有些大超市里面,收银交接班,主管是要复核收银机销售额、期初现金和期末现金的,这个根据不同地方管理方法各异。
因为店长不是每个时段都在便利店也,所以这里就要靠高清摄像头和收银系统结合防止作弊了。可以早班,晚班交班时签收银交接表,晚班签的交接表等早班来复核,老板只需要时不时过来盘钱,看系统收银记录、看库存登记和收货额即可,抽样调查实际库存。
收银现金作弊是最笨的方法,很容易快速发现,员工监守自盗也是一样。最怕的是故意漏扫或者纵容偷盗,这是诚信问题;工作不认真、不尽责,这是态度和能力问题,这反倒是缺乏现场管理很难完全、及时发现。