邓杰是一个做餐饮业起家的成功人士，在餐饮行业邓杰是资深的专家，包括利润分析，产品的特色，以及行业资讯都是知根知底。最初，邓杰是与别人合伙做了一个大型的餐饮酒店，但是随着党中央下达的光盘政策以及杜绝浪费现象，让这个大型餐饮公司在经济上有点入不敷出，邓杰经过了一系列的慎重考虑，决定撤股转投小中型特色餐饮——瑞余烤鱼堂
同是餐饮行业，邓杰只是简单的对济南瑞余烤鱼堂瑞余烤鱼堂接触过，并没有深入的去了解，但是撤股之后，习惯了那种忙碌生活的邓杰，突然间闲暇起来让他感觉不大适应，于是开始细心留意起瑞余烤鱼堂，通过一段时间的观察后，邓杰发现瑞余烤鱼堂是一个独具特色的项目。
瑞余烤鱼堂，是国内唯一一家以鱼为主打的特色餐饮机构，市场空白，潜力巨大，不仅汇集了鱼品的所有制作技术与口味，而且后期产品的创新上也是好评如潮。随后，邓杰来到了济南瑞余烤鱼堂瑞余烤鱼堂总部进行考察，在为期几天的考察中发现，在人们都觉得是淡季的时候，瑞余烤鱼堂总部的项目经理及客服们天天接待来至各地的加盟客户，不得不佩服瑞余烤鱼堂项目是一个致富好项目。
眼看着自己的致富机会就在眼前，邓杰很快就与瑞余烤鱼堂总部签下了合同，并且接受了总部免费提供的培训，在培训厨师高度的评价当中，邓杰熟练的掌握了瑞余烤鱼堂项目的所有产品制作技术，很快就回当地开了一家属于自己的瑞余烤鱼堂店，每天的生意如春草，财源滚滚来。
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