农贸市场通风问题必须引起重视，好的空气环境对市场的经营至关重要，整体通风、家禽水产的机械排水、卤味制作间的排烟通风是农贸市场通风设计的三大要点。我们在设计中的原则是：保证市场无异味，尽量使市场内部空气流通；并最大利用自然通风，利用室内空气对流与循环效果，达到合理节能化。
有图有真相：以下为我院设计改造的杭州刀毛巷农贸市场，是浙江省四星级文明规范市场，是全省第一家科普农贸市场；是杭州市人民政府命名的杭州市管理示范农贸市场和杭州绿色市场。市场地处下城刀毛巷91号。
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