主题：肉课怎么做？

悬赏金额：1个联商币       未解决

每晚都有剩下的、
七点开始买一送一、
还是会有卖不掉的。
报损太多了、该如何控制呢？
知道的请进来说说。

我以前有两个刀手陷入了条肉和小排之争，根源是一个坚持多开条肉，一个坚持多开小排。一个以自己经验丰富为依据，一个以现在人的口味为依据。谁都不服谁。前任把两个人的班排开。一个人上一天。到了我这里，也只能先将就着。观察了一段时间，肉的销售和刀手很大关系，开成什么品目，今天会有哪些人来，开出的肉美观不美观等等都影响着销售。当然了，如果最近大家流行吃素，就更难把握了。最后，肉本身的品质也是问题。我管肉的时间很短，就只有这些。一个刀手，一头猪现在的行情的话四五百的效益差是会有的吧。

合理订货，掌握顾客购物规律，及时降价、转化工作

不是一句两句能谁明白的