今日，听闻家乐福在上海闵行新开设了一家便利店，直面与罗森、seven、全家等的竞争，我首先的想法是悲观的，感觉家乐福不一定干的好这个，甚至还有“卖煎饼的，转行卖鸡蛋灌饼，成么?”的思维。但随着我对该问题的逐步深入，目前我的想法有许多转变，大概已经从2成乐观、8成悲观、转变为6成乐观、4成悲观了。下面简单谈谈个人的想法。
一、依旧是从定义开始
从我个人的习惯而言，我写任何的东西，想任何的事情前，都是希望尽可能的搞清所有的概念问题，追求一个相对清晰的定义后，再去用逻辑去考核这个定义，看到诸如“家乐福Easy便利店前景可期”，和“抗击大卖场低毛利家乐福入华20年首开便利店”等各网站的标题，我首先想的并不是家乐福能否成功，而是首先想，这个东西究竟是什么?
本着凡事追本溯源的原则，我首先是在家乐福的官方网站寻找事实，从官方网站的Our activities 中的Our stores 里边，可以清晰的看到家乐福对自己门店的定义。我现在简单给大家整理下。
在以上的定义中，可以看到，easy家乐福属于Convenience stores(便利店)类品牌，此类主要品牌有“Express, City, Contact, Montagne, 8 à Huit等等”。开店面积一般在200-900之间，从店数而言，是家乐福店数最多的模式，占家乐福门店总数的超过一半(5593/10105)。因此，仅仅从定义讨论，对于家乐福而言，不存在是否干过便利店，能不能干好便利店，而是，便利店本身，就是家乐福集团最主要的经营模式之一。
二、现在问题来了，easy家乐福是什么?
刚才，我们分析了家乐福的各种模式，也很清晰的看到，按照营业面积的话，中国区的easy家乐福是300平方米，很明显是Convenience stores(便利店)业态(200-900米)中的，既然现在已经清晰掉easy家乐福在集团内部的定位，下面我深入谈下我个人对easy 家乐福的认识。
(一)easy 家乐福到底是什么?
easy家乐福，并不是国人心目中传统的便利店，因为他血统上，属于家乐福的Convenience stores系列，在家乐福的标准中，这个系列的适宜面积是200-900平方米，这个面积完全不同于目前国内的罗森、全家和seven，他们都是100米左右的，家乐福的面积远远超过他们。而且，从我看到的超市陈列照片来讲，家乐福的主营业务，也不完全是传统意义上便利店的商品结构，这个店，是存在粮油的，是存在大量的日化用品的，这个是传统便利店中完全不存在的商业结构。因此，我个人虽然仅是通过照片认识了这家店，但还是努力给它下了个定义。
Easy 家乐福，它不是致力于一站式解决消费需求的大卖场，也不是致力于解决消费者突发性需求的便利店，而是以满足社区居民部分日常购物需求的连锁店。
(二)easy家乐福标准化怎么样?
下面是国外的家乐福便利店(巴西)
我再贴几张国内的easy 家乐福
有看到么?从货架陈列，整体色系，装修方式，都基本一样，我们可以看到，家乐福在标准化上，和大卖场一样，一如既往的执行的很好，基本是原封照搬国外家乐福便利店的风格。
至于国外叫家乐福express，国内叫easy家乐福的问题，我花了许多时间，写了个编外，相当之八卦，建议大家看看，笑笑。
(三)家乐福的对手是谁?
家乐福给这个系列的定义是200-900米，那么，从我目前掌握的情况来看，在国内，目前这种大小的连锁超市，主要是一些地方类的连锁超市，老副食系统的连锁门店，和世纪联华等各种怪模怪样的东西，总之，严重缺乏标准化，尚属于正规商业没有侵蚀的地方。Easy 家乐福，他的对手绝不是各种不明就里的媒体所提出的罗森、seven，也不是大卖场和中型超市，而是彻彻底底的一堆地头蛇和游击队。
(四)中国市场能够适应这种小超市么?
我一向认为，在任何市场上，新的商业模式从实质而言，其实是一种走野路的行为，都是先有人，去踏出一条路，然后不断的有人利用手中的工具和个人的智慧，不断去降低成本，不断的把这个路修宽，世界上本来没有路，走的人多了，才成了路。从这个意义上，easy 家乐福不是探索者，中国数不清的小型超市，才是这条的开拓者，这些小超市的存活，证明这条路是能走通的，easy家乐福，实质上是后面那个拿着斧头扩路的人，也许他步子大了，会扯到蛋，但你在他走完之前，你无法知道，他到底会不会倒下。
因此，我虽然试着利用三个问题，解释了easy 家乐福的定义、标准化和对手，但我的最后一个问题，说实话而言，我不能回答，也解释不了。按照我们的观点来讲，不管黑猫白猫，只要抓住耗子，就是好猫。Easy这只猫，究竟是好是坏，我认为只有消费者说了才算。
三、家乐福面临的挑战
现在，我们的定义清晰了，问题已经有了，那么，到了讨论家乐福应该怎么干?或者是家乐福应该克服怎么样的问题，才能走通这条路的时候了。
(一)经营人员的缺失
从定义的分析中，我们发现，easy和大卖场，是不同的内涵，面向的是消费者不同层次的需求，虽然都是商业，但是销售人员肯定是不同的，就和摊煎饼的，不一定马上能搞好鸡蛋灌饼一样。Easy的进货、销售、管理、人员排班肯定是全新的东西，虽然家乐福做到了标准化，和本土、和西班牙、和巴西，都是一样的东西，但是这种小店和大卖场不同的是，它的利润率是养不起法国店长的，是不能够像大卖场一样，由法国人扶上马，走一程的。标准化的东西是好，但是假如员工培训不到位，没有人手把手带的话，标准化只会成为成功的绊脚石。
(二)供应链的死结
家乐福中国，众所周知，本质上，是单店采购的极致，基本不存在配送中心和物流，所有的问题，通通压在供应商身上，每家家乐福进货区长长的箱货，都是当地百姓深恶痛绝的地方，便利店，不可能和大卖场相同，牙刷大卖场可以进一箱，便利店也许就是几支，供应商如何给你配送到门?就是给你配送到门，这种面积的店，能够允许门口停一溜车?我个人认为，这个问题最终很可能和家乐福巴西解决方式相同，家乐福会通过收购或者委托第三方运营来改善配送问题，easy家乐福所需要面对的供应链困难，很可能是和第三方间对标准的沟通、协调。
(三)自有商品的匮乏
一般来讲，自营的社区门店，为了提高利润率，会在其中销售大量自有商品，此地篇幅太小，无从细致讨论，大家可以网上找下国外尤其是日本便利店的自产商品比例，会发现高的吓人，但是家乐福而言，它如何通过大量销售自有商品来提高利润，应该在，在中国还真是个课题，相对从0起步，总是困难的。我认为这个问题，如能在3年内完善解决，那么我会更加认可把easy家乐福的成功。
虽然在我目前角度，我的确认为easy家乐福成功的希望大于失败的可能，但是我还是认为，与其纸面谈兵，不如实地一战，easy家乐福，到底是骡是马，还是要拉出来遛遛的好，遛两年才知道怎么样。
当然，以上这一切，都不能影响我对于家乐福独有的尊敬，她的确在常年来，开商业风气之先河，给我们培养了大批商业的人才，引导我们走向商业现代化。大到各种超市营运长、小到一个法式面包房师傅，家乐福培养出来的人才，已经充斥着整个中国的商品社会。也希望这次的easy家乐福，即使失败，也能够给我们留下众多的零售人才，感谢家乐福。
预知家乐福上海便利店取名“easy”而不是“express” 背后有啥猫腻？请戳此贴：http://blog.linkshop.com.cn/u/airhuman/285209.html
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airhuman- 该帖于 2014/12/1 10:34:00 被修改过
