【编者按】：一个超市经营的好坏，盈利的多少都与客流量的大小有很大的关系，本次笔者利用周六的时间（11月22日）针对永辉超市的客流量进行了一次小规模的调查，希望通过这次调查能够找到永辉超市客流量高的原因所在。
永辉超市北京靛厂路店位于北京市丰台区西四环附近，周围有物美、沃尔玛等大型超市。靛厂路店汽车停车场面积不大，停车位不是很多，早上十点左右已经基本停满了，估计购物高峰时期会有停车不便的问题。超市把更多的停车空间给了自行车和电动车，我认为这是明智的，因为这个位置周围都是社区，很多人是骑自行车或电动车甚至步行过来的，该店有8趟购物班车，购物高峰期每隔半小时发车。
通过对永辉超市客流量的调查可以得到以下结论：永辉超市每天的客流量还是很大的，调查当日估算超过 10000 人，而在这些人中中年占的比例是最大，大约占三分之一多， 其次是老年人。出现这种现象的原因可能与人们在家中扮演的角色不同有关，中年人是家中的主力人员，要维持整个家的生活，所以经常要进超市买一些生活用品；而老年人则喜欢买特价商品。
大家都知道永辉超市的生鲜食品新鲜又便宜，早上的蔬菜也是最新鲜的而且早上量快，所以人们都喜欢在早上 9:00—11:00 这个时间段逛超市买蔬菜。
早上十点，超市已经熙熙攘攘了，大部分来购物的都是中老年人和家庭主妇，购物的人大多选择推购物车进场，这说明人均购物量还是不少的。门口负责收购物车的人很繁忙。
既然永辉一直强调自己的经营模式，农改超以及生鲜特色，那么生鲜就是关注重点了。永辉的生鲜区域面积确实大，这点和其附近的物美和沃尔玛相比很明显。调查期间看到永辉水产品的消费较为旺盛，水产品的销售区域比很多超市要大得多，水产品品种很丰富，价格也比较便宜。在蔬菜水果区域，物品的新鲜程度很高，这点结合与沃尔玛的对比会很明显。蔬菜和水果的价格还是比较低的，有些品种甚至只有几毛钱一斤。看得出来，很多老年人和家庭主妇在这里的蔬菜水果购买量是很大的，购物车的使用比例很高。
下面这张图片是永辉这家店大概9：40左右是的人流量，卖场里已经显得拥挤了。
如此多的客流量永辉是怎么做到的呢？
笔者观察永辉大概用了这样几个措施：
1.大力度的特价商品。
白菜只卖2毛9一斤，你算算比起当日菜市场9毛钱一斤的价格便宜了多少？难怪买白菜的人排着长队。
更重要的是在永辉特价商品的质量和普通商品并无区别，图为永辉卖场的师傅在为白菜去帮，从上图中也可以看出特价白菜的质量想当不错！
上图是特价羊肉区。
2.特价商品售卖区域的选择很讲究。
上述两个特价商品相隔很近。在北方，冬天人们往往喜欢吃羊肉包子，那么，特价羊肉和特价白菜(可以和羊肉一起做馅)便成了天然的关联商品，在观察中笔者也发现大概有四分之一的顾客既买了羊肉也买了白菜。
从上图可以看到特价羊肉区紧邻调味品区，北方人有冬天在家吃火锅的习惯，这样的组合既方便了顾客又增加了销量。
这一天永辉这家店有4个特价商品区，从这4个特价商品区位置的选址可以看出永辉的匠心独具，这4个区域既分散了过于拥挤的客流又和其周围的商品巧妙的关联起来，这样的运作销量怎能不高？
3.显眼的特价招牌的运用。
价格和招牌都让人震撼，下图这样的招牌在这家店很多。
笔者离开永辉超市靛厂路店时是10:10，这个时间收银台已经排起了长队，所有的付款通道都已经打开，生意相当不错。
（来源：龙商网 作者：胡宗利）
