主题：小超市怎样从自营过度到招人经营，自己管理？

悬赏金额：50个联商币       未解决

先说一下概况，现在有四个人，200多平的社区超市，位置好但竞争激烈，无生鲜，主要是饮料食品家用日用品。

主要有这么一些问题：1 如何招人？招怎样的人？ 2 怎样的管理模式（或方法）合适？如何实现利润和防损（尤其是内部）的一体化？

3 因为以前自己做所以收银系统中并无录进进货且有时口算卖东西，如何在经营模式改变之后确认库存等？

4 大神们可以补充……

多谢！

看你老板想的通不

尊敬的楼主，我是北京普罗菲商业管理有限公司的马老师。您的问题还真不少呢。咱们一个一个说吧。首先是招聘的问题。招什么样的人，作为店主您应该最清楚。以目前经营状况，您最迫切需要什么样的人呢？我想您可以先招几个营业员，解决超市的日常运营问题，把店主解脱出来做更高级别的事情。招聘方式非常简单，在您店门口张贴招聘广告，用店内广播系统播送招聘广告就好了。当然如果您那个地方网络方便，也可以在58、赶集之类的网站登些免费的广告，或直接在这些网站上找合适的应聘人打电话约谈就好了。至于管理，因为你的超市规模不大，就是个社区店，所以我觉得如果原来的收银系统并没有库存管理模块，或者是您每天录入进货商品，实行单品管理有困难的话，不如就别花心思非做单品管理了，把精力放在核定一个合理的毛利率，然后每个月算出毛利额，根据您的销售流水账，判断是否达到毛利指标。这个方法其实在没有计算机系统的时候，零售企业普遍使用的核算方法。还是很有效的。至于防损问题，您店内如果不经营生鲜商品，就一定要借鉴陈列防损的方法，这样比较直观。