在杭州众多的餐厅中，有做正宗的杭州本帮菜老字号，有玩转无国界的料理餐厅，这些餐厅背后的老板啊不少可都是大有来头呢。仔细一打探，就能发现了杭州城内也有好多的美女纷纷放下本职工作玩起了餐饮。今天，就给大家介绍五位跨界玩餐饮的老板娘。
给马云韩寒做菜的造型师
杭城1/4的模特爱吃她的菜
这位酷帅美女江湖人称韩大宝，叫“大宝”是不是有点土气呢?原来这名字来自一句广告“大宝天天见”，因为她的朋友们天天都想见到她。
韩大宝是一位造型师，时尚圈内熟悉她的人很多，她文满图案的一条“花臂”让人过目不忘。围着她转的不是潮人就是模特，大家想见她的原因有两个：一个是要化妆、造型，另一个就是——有好吃的。韩大宝的黑暗料理在杭州时尚圈赫赫有名，是圈内最有型的大厨。
大宝是大连人，2009年来杭州，清淡的杭帮菜让她很不适应，总想吃些重口味，于是自己试着做。大连盛产海鲜，吃海鲜是大宝的强项。大宝就从海鲜开始做起，没想到第一次就技惊四座，赢得满堂彩。一锅麻辣海鲜，让吃惯了鲜美清纯、原汁原味的家人赞不绝口。
大宝最拿手的菜是大闸蟹，不少厨师对高级食材充满敬畏，小心对待，全为还原它的本味。但在大宝眼里，大闸蟹就是个普通水产而已。好多人看她烧蟹，都说简直是暴殄天物，好端端的蟹，整只下锅炒，再加各种调料，小火煮半小时，最后收汁，果然是不走寻常路。
后来，朋友们喜欢大宝做的菜，蹭吃觉得不好意思，就开始付钱。夜猫子潮人们都是半夜三更去吃，于是就被称作“黑暗料理”。
大宝的黑暗料理渐渐有了名气，据说，杭城四分之一的模特手机里有她的微信号，现在加她来吃的陌生人越来越多。朋友们劝她正经开个店，大宝说按照给自己吃的标准做，开店要赔死。她虽然为人随性，但吃的方面绝不含糊，食材都要用最好的。
后来，收邀参加了一次潮趴(派对)，以往大都是为大家造型去的，可这次的趴是请她做主厨。果然，大宝华丽丽的端上了三道蟹，让所有一切都黯然失色。那次蟹宴之后，杭州体育场路上众望所归地多了一家叫“椒舍”的餐厅，因为每道菜里都有一种或多种椒，花椒、胡椒、辣椒……再后来，马云来过，国民岳父韩寒也来过!
满世界淘古董的广告人
花一杯咖啡钱让你坐中世纪法式沙发
接下来说的这位美女老板，很低调，她叫黄薇。平时就酷爱穿着旗袍唱着三十年代老上海的歌，同时也是一个古董家具的爱好者。
早些年，黄薇在从事广告策划的同时爱上了古董家具的收藏。一个年轻的姑娘，去各地旅游，去看自己喜欢的有文化底蕴的老东西。大到一张老式的床，小到一面镜子。
后来几年，黄薇的喜好越来越宽泛，开始在旅游的同时各地收集西洋古典家具。每当同行的姐妹们都在购物、拍风景时，黄薇总是喜欢到当地的古董市场里寻宝。如今，黄薇现在已经收藏了一千多件藏品，还不包括已经卖出去的那一些呢。
因为爱把美好的事物分享给所有志同道合的朋友，黄薇开了摩登家具店，从设计到装修到氛围布置全由黄薇一手包办，现在已经有3家店了。为了能让客人可以领略到一百年前原汁原味的欧洲贵族生活精髓，黄薇玩起了混搭，在售卖古董家具的同时里玩起了咖啡。
现在只要花一杯咖啡的价格就可以坐在十几万的法式沙发、用着中世纪贵族流传下来的器皿、看着印象派大家的画、听着古老留声机悠扬的歌声一下午，似乎时间都静止了，是不是都想留下了呢?
黄薇说，对于咖啡，她也是高要求。摩登咖啡的咖啡也是大有来头，全是由城内大名鼎鼎的蓝山咖啡馆提供的，想象着欧式宫廷御用的珐琅雕刻的咖啡杯内流转着蓝山咖啡的浓香，巴洛特风格的银盘子里盛着新炒的瓜子核桃，感觉真的醉了。
拥有3个服装品牌的时尚教主
在女装堆里开起了西餐厅
维莎33是一家位于庆春银泰3楼的女装店，这可不是单纯的一家女装店，它同时还是一家西餐厅!走进门，可以看到四周挂着女装成衣，在中间却留着几张桌子，用来给客人用餐。
维莎33的女主人卓玛不光长相女神级的气质美女，还是个女强人。她同时经营着3个服装品牌和3家餐厅，不能不服。
为什么服装做得好好的，要开西餐厅呢?
原来啊，女神是个大吃货。千万不要以为，专注时尚界的卓玛不懂得美食。
卓玛爱吃，特别爱，怎么个爱法?特地出国去吃算不算真爱!话说卓玛每年都会出国很多次，主要以意法西为主，至于为什么老去这3个国家呢?因为卓玛最爱西班牙菜、法国菜、意大利菜啊!面对这样的吃货精神，必须得给一个赞。
卓玛说，之所以开这样一家混搭的店，是为了将多种元素混合起来，维莎33不光是女装和西餐的结合，以后还会做一些展览、走秀、聚会等，妹子听着卓玛讲述着自己的理念的时候，只能抬头仰望暗暗的想：女王好有想法啊!这家店其实更像属于她自己的店，从装修到服饰到菜品，都有她的气质，淡淡的，如兰似菊，若绢若锦，好似清风吹来。
“女性日记”的老板娘
人和菜都是老上海的味道
碧桃小馆的老板，是我见过最让我喜欢的女子。
她的眼睛清澈干净，说话会脸红，见人会羞涩。这样的姑娘，如果做生意大家一定会觉得不那么合适。
她叫Vivian，是一个在石库门里长大的上海小囡，日本留学六年的她原本在尼康做客户培训。2007年，她做了杭州媳妇，之后一直是个小白领。
之所以有了开餐厅的念头，是想做一些不同的事情。而她的店也很有特色，开在一栋历史建筑物里，一个石库门小楼。
“这个店是我老公设计的，整整花了一年半时间。” Vivian说，店里的那种精致的老上海味道，都是她和丈夫花了很大的功夫设计的。而Vivian这个万能的丈夫，背后的男人，是女性日记的创始人邓力夫，设计是他的本行。
这一次，转型归来的碧桃小馆主打的是“慢煮轻食料理”，在追求好味道的同时，还重视料理的健康与否，拒绝添加，拒绝味精，全程有机，部分食材由阳光公社提供货源，碧桃的三楼有一个大大的天台，种着不少薄荷、迷迭香、小青菜等食材，在楼顶采摘拿到楼下就可以入锅，这样子的短距离保证了食物的新鲜度，是不是也觉得很有趣呢?
开瑜伽馆的氧气美女
做起咖餐音乐吧
走进沸地的时候，你就会被整家店的格局所吸引，无论是精致的绚丽的小方砖，还是色彩丰富的琉璃灯，都透出地中海风格的整体装修给人的舒适感，温馨浪漫。错落有致的沙发和每张餐桌配备的幽暗灯光，让人感觉尤其温暖。
这里的女老板婷姐，是一个“氧气美女”。在开沸地之前，婷姐主要是从事养生馆和瑜伽馆，好身材真的让人羡慕，她开起咖餐厅也是跨界了一把。
在沸地有一件趣事。如果你喜欢这里的东西，就可以把它带走，无论是餐桌还是慵懒的沙发，更或是那盏漂亮贝壳台灯。
婷姐说了，这儿的所有沙发、餐桌、灯具，只要你喜欢，统统可以出售。可以直接打包带走，也可以让婷姐直接从仓库里直接发新货给你。
在沸地，一到了晚上还会有歌手来驻唱，整个时光都变得沸腾起来。点一杯无酒精的鸡尾酒，再来一份牛排，静静地听完歌手唱每一首歌，真是放松心情的好去处。
（钱江晚报 记者 张琴 黄葆青）
