《家乐福超市琴桥店今日将停业》后续
昨天，家乐福超市琴桥店正式停业。停业的背后，虽有门店选址和业主原因，但也从一个侧面折射出宁波超市业整体低迷的现状。
近年来，随着大卖场的饱和，以及电商对传统超市行业的冲击，超市大卖场正告别高速增长时期。最近几年，新一佳、物美、易买得、畅购等多个超市大卖场先后退出了宁波市场。
电子商务对传统零售业冲击加剧的当下，传统超市业究竟出路何在？
现象>>>
超市业绩下滑 多个品牌先后退市
多年来，消费能力强劲的宁波一直是零售连锁巨头青睐的投资热土，沃尔玛、家乐福、欧尚、麦德龙、华润、乐购、大润发等大牌纷至沓来，都把宁波当做华东地区的重点发展区域，开出不止一家门店。但最近几年，超市业人士都有一个共同的感受，虽然扩张开店还在继续，但在经济疲软、网购冲击、竞争加剧等因素冲击下，甬城超市的生意越来越不好做。
来自宁波市贸易局的监测数据显示，宁波超市业在2012、2013年已经连续2年呈现低迷态势，其中2013年全年宁波9家连锁超市共实现零售额90.8亿元，同比下降3.3%。甚至在传统超市业“躺着都赚钱”的春节黄金周，宁波超市业的表现依然惨淡。马年春节黄金周，甬城超市的生意像中国股市般“跌跌不休”：全市8家重点超市累计实现销售额2.8亿元，同比下降了13.8%（只有麦德龙、乐购业绩同比增长）。
早在几年前，超市业态的颓势已现端倪，近年来多个超市品牌败走宁波：
2007年6月，物美超市难以支撑持续的亏损，宣布停止营业，成为首家退出宁波市场的连锁超市品牌。
2011年9月，在宁波经营10多年的新一佳超市突然停业，之后没有再次开出新的门店，成为退出宁波市场的第二个连锁超市品牌。
2012年2月，韩国连锁超市品牌易买得在江东兴宁路上的宁波唯一门店易主，被福建连锁超市巨头新华都接手。
2013年7月，位于江东滨江商业广场的畅购超市停业，这家来自上海的连锁超市成为第四家退出宁波市场的超市品牌。
放眼全国市场，去年以来，沃尔玛、乐购等连锁巨头关闭门店的消息不断，也让超市业备感寒意。
原因>>>
创新乏力 与网店商品同质化严重
“目前和网上市场热销产品重合度最高的就是超市业，因此网购对超市的冲击最大。”宁波市贸易局流通业发展处有关负责人认为，作为超市主要业态的大卖场正面临发展拐点，位于城市核心商圈的大卖场虽然货品齐全、价格低廉，但同质化严重，租金人工等成本不断上升，毛利不断降低。
“以前我们家每周必定要去一次大卖场，一次花上几百元，吃的穿的用的一次性采购完成，但现在我可能几个月也不去一次。”市民胡女士自己也是零售业内人士，她告诉记者，现在她除了偶尔去超市买菜和一些急需的小件日用品，其他大头日常所需都在网上采购，对她这样的白领来说，网购不费时间而且价格便宜，也不用大包小包搬回家。
有数据显示，国内超市大卖场的百货部门业绩占比从15年前的40%~45%，现在已经降低到30%以下，大的类别如家居、运动用品、文具、电器等都呈现大幅衰退的态势，被专业连锁店或网上市场所蚕食，但是却没有新的商品族群导入，这也是造成超市大卖场业绩与毛利逐步下降的一个原因。
出路>>>
寻找差异化发展或渠道下沉
面对市场倒逼，越来越多的超市开始创新突围，寻求差异化发展。
今年春节黄金周期间，专注做专业客户市场的麦德龙超市成为了两家实现增长的超市之一，麦德龙的法宝是专注走挖掘企事业单位客户资源的差异化之路。麦德龙超市生鲜部有关负责人介绍，超市针对企事业食堂采购客户专门制作了一份菜谱，除了推荐可供一周选择不重复的菜谱，还包括菜肴的具体做法、配料表、分类原料采购量和采购价格等，让采购员的工作更轻松，预算也更精准。
本土超市品牌三江近年来也在探索创新之路，去年在江北来福士广场出现了三江的精品超市，与其他门店相比，精品超市在卖场形象和商品设置上，更迎合了潮流和年轻人的口味，此外，经营多年的三江超市网提供同城配送业务，也成为其线上渠道的很好补充。
大卖场的高增长持续乏力，企业必然需要寻找新的增长点。在浙江万里学院副教授郭鉴看来，寻找差异化是超市业创新突围的关键。其次，贴近社区的小店模式也是一条出路。服务便捷的便利店、社区超市更灵活便利，未来仍有强大生命力。统计数据也印证了这一观点，来自市贸易局2013年统计数据显示，全市3家连锁便利店实现了零售额0.74亿元，同比增长14.8%，增幅远远高于大卖场。
此外，渠道下沉也是一个好的选择，在三四线市场，超市大卖场仍有潜力，而不少外资超市都在进行渠道转移，向三四线市场甚至是农村市场发力。
（东南商报 记者 孙美星）
