最近有一位匿名市民爆料，说他发现某家超市的冰鲜鸡，过了保质期依然在售卖。
为了调查这个情况的真实性，记者对这家位于新塘路上的大型超市进行了暗访。
记者在4月1日傍晚来到这家超市的冰鲜鸡柜台，在冰柜上有一张标签，标注了这些冰鲜鸡的生产日期是3月31日，保质期是6天。
记者为了测试这些鸡是否会被过期销售，就在这些冰鲜鸡的脚环上用油性笔做了记号。
第二天，也就是4月2号，这家超市一开门，记者就直奔冰鲜鸡柜台，一一查看，竟发现几只昨天做了标记的冰鲜鸡还在柜台上。
但是，这并不说明问题，因为保质期有6天嘛!只要没过保质期，再次摆上货柜也是正常的。可是就在这个时候，记者却发现了一个问题，货柜上的标签，标注的生产日期已经被改掉了，变成了4月2日。
记者做了标记的这些鸡明明昨天就已经上架了，为什么，生产日期却变成了今天的呢?于是记者就询问了销售人员。
销售人员还跟记者强调：过期的鸡都是会放到处理架上。记者又仔细的观察了鸡的脚环，都是用塑料扣锁死的，除非用剪刀才能剪断，而工作人员也跟我们说，每个鸡对应一个脚环，脚环是无法重复利用的。也就是说脚环无法更换，那么，这只鸡就应该是昨天那只。
那么，这只是个别的超市的行为吗?
记者又走访了一家位于近江的一家大型的国际连锁超市。在4月2日傍晚，我们同样对这家超市的4只冰鲜鸡的脚环做了标记。当时记者就发现，这家超市的冰鲜鸡并没有标注生产日期，而我们用手机扫描鸡的脚环，发现这个鸡的生产日期是2015年1月8日。
也就是说，这些鸡应该是在2个多月前宰杀的，销售人员告诉我们这些鸡是冰冻鸡，在零下18度到零下35度的条件下可以保存6个月到半年!但是，当天记者在做标记的时候，这些鸡就身体柔软，已经是被解冻了的，而放置的地方也是冰鲜鸡的柜台，温度在0-4度。这些鸡既然已经被解冻，那么它的保质期也不会超过七天。
第二天，记者再次来到这家超市的时候，有三只做了标记的鸡还在货架上，身体依然柔软。但是因为这些鸡没有标注解冻的日期，我们无法判断，这些鸡到底有没有过保质期。而记者发现，这些鸡的脚爪和翅尖都有发暗，发黑的情况。
于是，记者就试探着问超市的工作人员，得到的回答却让我们大跌眼镜。
明明昨天就已经在柜台上了，却说是今天早晨才拿出了的，这些冷冻鸡和冷鲜鸡的质量实在让人担忧。
而问题还远远不止在冰鲜鸡上，记者在整个暗访的过程中发现，这样的“潜规则”并不只有在这两家超市存在。
4月1日晚记者又暗访了新塘路上的一家大型超市，它隶属于杭州一个最大的超市连锁集团，这一次记者把调查聚焦在熟食上。在熟食柜台，这些盐水门腔和泡椒凤爪，标注的生产日期和到期时间都是4月1日，也就是说，这些熟食如果今天没有被买走，就过期了。
那么，它们会再次出现在明天的柜台上吗?记者把一段干的粉丝通过保险膜，插入熟食的包装盒作为标记，如果明天有熟食里出现了干粉丝，那么说明这盒熟食又上柜了，就这样10几盒的盐水门腔和泡椒凤爪都被记者用粉丝做了记号。
4月2日一大早，记者再次来到这家超市的熟食柜台，经过一番仔细的检查，居然发现，一盒盐水门腔和一盒泡椒凤爪里的粉丝，依然还在。
再看看生产日期，居然变成了4月2日，保质期也变成了4月2日。
记者仔细观察，发现之前被记者戳过洞的保险膜已经被更换掉了。而超市服务员给我们的回答却是——“我们都是按保质期来的，过期的不可能留到第二天”。
这已经是第三家超市被发现涉嫌修改生产日期，这真的是超市的“潜规则”吗?
4月2日，记者又走访了濮家新村对面的一家大型超市。在肉质品柜台，这些包装好的生肉有两个日期，一个打秤日期是3月31日，一个保质期是4月2日，也就是说，这些肉如果当天天没有买掉，就过期了。
用同样的方法，记者在这些包装鲜肉里又插入了干粉丝。
4月3日上午，记者再次来到这家超市，大部分被插了粉丝的肉已经没有了，但是记者却在两盒生鸭舌里发现了我们前一天留下的粉丝。再看打秤日期已经换成了4月2日，保质期变成了4月4日。
也就是说，这两包昨天就已经到期的鸭舌，在今天不但被再次售卖，连保质期也延长了三天。
（来源：钱江晚报）
