员工求助
该店员工因为工资未发全求助商报。员工称，今年1月4日得知“店不开了，解除劳动合同。”大伙儿12月的工资都还没发齐
“总店”身份
“矮冬瓜”林晓东委托张律师回应：该店加盟商在2个月前已经将店转让给了一位赵姓业主，但没有摘掉牌子。这个转让是私下进行的，没经过四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司同意
对转让后不换店招的行为，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司决定起诉
2009年，一家店招为“矮冬瓜火锅总店”的店铺在人民中路高调开业，两层店铺、电梯上楼、李伯清题字，好不热闹。今年年初，这家店铺店悄然歇业，店外的“矮冬瓜火锅总店”店招还没撤，店内已经大门紧锁，一片狼藉。多名员工联系成都商报记者，希望帮忙讨回拖欠的部分工资，回家过年。
对这家店，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司股东、“矮冬瓜”林晓东委托张律师告诉记者：“从法律意义上讲，不能叫做矮冬瓜火锅人民中路店，更不能叫矮冬瓜火锅总店。”
现场实录
李伯清题字还在 大门已紧锁
这家火锅店地处高楼林立的市中心，即使大门紧锁，“矮冬瓜”三个大字依然醒目，落款显示的是著名巴蜀笑星李伯清。火锅店后加了“总店”两字，一眼就可以看到。据此前媒体公开报道，该店在2009年开业，号称“旗舰店”。但昨日的火锅店外大门已经紧锁，透过大门玻璃，记者看到火锅店共有两层，底层为接待处，二层才是火锅店就餐位置，连接两层的是双向扶梯。
紧挨着营业的是一家茶楼，茶楼多位工作人员向成都商报记者确认，这家店在今年初就停止营业，“几个月前，火锅店换了一个老板，开不到多久就关门了，几天前员工还来讨薪。”一名茶楼工作人员透露。
可以确认的是，位于市中心的火锅店竞争压力不小，昨日记者在该店外搜索地图，地图范围1000米以内的火锅店就超过20家，此外还有串串、烤鱼不计入在内。
_ueditor_page_break_tag_ 老员工讲述1月4日 财务通知店不开了
49岁的简阳人汪良英是这家火锅店的配菜员，“从2009年开店我就去工作了，当时每月1000元，包吃包住，店内放了50多张桌子。”
汪良英说，刚刚开业的店里生意很好，“2009年到2013年这段时间，很多客人排队来吃。”汪良英觉得转折在于竞争，“刚刚开头那几年，周围没有啥子火锅店，后来开得越来越多。”
汪良英称，这几年的生意不算好，“生意下降时，每天（营业额）只有3000多。”据汪良英了解，“火锅店每季度的租金在26万左右，仅仅是租金，还不包括水电费。”去年11月27日，汪良英在内的火锅店员工被通知店铺换老板了。
今年1月4日，汪得到通知，“财务人员宣布店不开了，解除劳动合同。”包括服务员、厨师、配菜员等在内的20名左右员工12月份工资都还没发，汪良英透露，在找了青羊区劳动人事争议仲裁委员会后，火锅店目前已经给了一半的工资。
目前没拿全工资的，还有干了2年的配菜员鲍志琴，“8号晚上已经给了1300多元，说是另外一半要到这个月15号才能给。”
昨日下午，记者联系上火锅店店长，店长确认：“这家店在元旦节关门了。”对于停业原因，店长表示：“我只上了一个月的班，不是很清楚，这是老板的事。”记者问及，火锅店以后是转让还是彻底关门，店长称不清楚。
至于火锅店老板的联系方式，这名店长表示，不方便透露，鲍志琴等员工则表示没有老板的联系方式。
矮冬瓜方面回应
转让后不换招牌 将起诉加盟商
昨日，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司股东、“矮冬瓜”林晓东委托张律师告诉记者：“该店挂了矮冬瓜火锅总店的牌子，但该店加盟商在2个月前已经将店转让给了一位赵姓业主，但没有摘掉牌子。这个转让是私下进行的，没经过四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司的同意，从法律意义上讲，不能叫做矮冬瓜火锅人民中路店，更不能叫矮冬瓜火锅总店。如果该加盟商、该店实质经营者不能消除对我们的不利影响，我们将保留起诉权利。”
此外，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司执行总经理张女士表示：“此前这个加盟商没有告知公司就转让了，转让后居然连招牌都没取。本公司决定起诉这个加盟商，公司本身发展非常好，本月12日又将有新加盟店开业。加盟商是独立经营体，本公司在不断壮大加盟店的同时，也会取缔那些不按规矩走的加盟商。”
（来源：成都商报 记者 颜雪 陈谋）
