便利店被零售业界戏称为“开关店”，开开关关是常事。
可地处水城南路22号的罗森1号店，自20年前落户上海之后，就没有挪过“窝”。对于居住古北社区的不少外籍人士，这里甚至是约定俗成的“集合地”：周末呼朋唤友打高尔夫球，顺便到店里买上三明治、饭团、饮料，然后整队出发……
1996年7月，罗森作为中国大陆地区第一家日资便利连锁品牌，把熬点、寿司等日本饮食文化、“欢迎光临”的热情招呼以及24小时营业的日式服务带入中国市场。
三宅示修作为罗森（中国）投资有限公司总裁，回顾了20年来罗森走过的道路，“由于种种原因，在相当长一段时间内，罗森的发展步伐要比之后进来的其他几家外资便利企业来得慢。直到2009年，日方重新进行海外战略调整，视中国为最重要的海外市场，罗森（中国）的发展步伐这才开始加快。”今年5月，罗森迎来了华东地区500家店的突破。目前，它在华东地区的开店区域已覆盖杭州、宁波、嘉兴、无锡、苏州、镇江和常州，8月份，罗森绍兴店开业，罗森在华东地区的门店总数突破580家。按照布店计划，今年年底达到600家―620家，两年之内突破1000家。
在中国实体零售业面临房租、人员成本提升以及网购冲击而增速放缓之际，作为中国便利业的“元老”，罗森又是如何看待行业未来前景的呢？三宅示修在接受记者采访时充满信心地说，与日本这样的成熟市场相比，“中国的便利业还有‘戏’”。
“人口红利”带来信心
三宅打开面前的笔记本电脑，指着上面的各种图表说：首先是消费升级的驱动。他认为，根据波士顿咨询公司的数据，户均可支配收入在5000元/月―8000元/月的“新兴中间层”，和1.2万元/月―2.2万元/月的“中上层”是罗森这样的便利业态的消费中坚力量。而且，未来10年，中国“新兴中间层”和“中上层”比例还会提升。这两个人群的消费特点是对价格不敏感，消费时间“碎片化”、以及更愿意把有限时间花在文化、娱乐、休闲等领域。因此相比具有价格优势、但需要花费更多时间的大型购物场所，遍布社区的便利店是这类人群的刚需。“近年来，罗森已经洞察到这一趋势，为此，我们一方面要进一步扩大社区店比例，一方面在包装面包、豆奶等早餐品种以及烧烤类夜宵品种上加大开发力度，里约奥运会期间，夜间消费就十分火爆。”
其二，中国不断释放的“人口红利”，给罗森更多信心，三宅向记者出示的另一张图表显示，日本经济腾飞的上世纪80年代，恰恰是购买力最强的30岁―39岁人口占比最高的时候。2006年的时候，中国人口中30岁―39岁比例达到峰值，巧得很，当时也是罗森经历进入中国10年的缓慢发展之后，迎来第一个快速发展阶段。而这几年，图表又显示世界各主要经济体30岁―39岁人口都没有达到历史峰值，三宅个人认为，这也是全球经济遇到一定困难的原因之一。“而你看，到2022年之后，中国这一购买力最强的人群比例又将抬头，再加上中国开始实行‘两孩’政策，可以说中国未来人口红利的释放将一波接一波。”
与日本这样的发达国家相比，中国城市化步伐尚处于“进行时”，这也令三宅先生欣喜。“上海有六七千家便利店，应该说密度并不低，但是市郊空间还很大，同20年前的购买力相比，现在上海市郊有大型居住区、科技园区、高校等，购买力很强。”为此，今年3月，罗森进入崇明，成为第一家进入崇明岛的外资便利业品牌，也是上海第一家实现全境覆盖的外资便利业品牌。“中国的人口是日本的10倍，日本400万以上人口城市只有一个东京，中国有14个，罗森开店原则是城市人口至少有100万以上，在中国，仅100万―200万人口的城市就有86个，你看这有多大空间!”
创新加盟支持大众创业
三宅还认为，目前在中国，便利业在“大众创业”中所具备的功能还远没有发挥，这也是罗森未来的空间所在。在日本，罗森加盟店的比例达92%，只有8%为直营店。直营店的职责，更重要的是担任新品“试验田”的角色。而在上海，目前罗森加盟店的比例还不到60%，全国比例更不到40%。
“罗森刚进入中国时，来加盟的人士大部分以投资客为主，可以说是‘出钱不出力’;而如今，既出钱又出力、既是投资者又是经营者的加盟商开始多起来，其中更不乏高学历人士和海归。这些加盟‘小老板’，在经历了职场的沉沉浮浮之后，终于能为自己打工，他们也能认同罗森‘做社区好邻居’的企业文化，因此心态更为平和。”针对加盟业主这些变化，三宅介绍说，罗森(中国)已经推出新的加盟计划，不仅有新开店的加盟，还有内部员工承包的“内加盟”以及白领合伙承包加盟三种模式。后两种，是将一家成熟的罗森店交给加盟商，一旦经营不下去，允许重新交还给公司。
三宅还告诉记者，正因为有上面这些对中国市场的基本认识，自2014年起，罗森(中国)主动调整掉一部分在车站、马路、办公楼区域，租金成本飞涨导致竞争趋于恶性的门店，增加社区店比例，加大加盟力度;同时，还对100多家老门店进行重新装修，并与供应商共同开发专属产品，以提高毛利率……通过这些举措，罗森(中国)在长时期蛰伏之后，目前又开始步入新的快速发展阶段。
与此同时，罗森在中国其他省份的发展步伐也在加快：已经与武汉中百达成协议，授予其特许经营权，负责湖北市场的开拓；又与江阴华联签约，共拓江阴市场；与大连旺达签约，当地20多家旺达门店实现整体加盟，目前有两家已经翻牌“罗森”……预计到2025年，罗森在华店铺数力争达到1万家。
（来源：解放日报 记者吴卫群）
