▲“卓越店长”微超便利店组亚军 Vango现代中心店 陈文佳
纵观线下零售业，无人便利店俨然已经成为新的风口。当欧尚缤果盒子在上海开业后，国内迎来了无人便利店集体爆发期。其实，早在2015年，国内就有便利店品牌试水无人便利店。
2015年6月6日，华润万家Vango便利店与芝麻信用联合推出“无人超市”，通过现场小实验的方式实践信用社会。活动当天，华润万家Vango便利店杭州现代中心店，会“切换”为无人模式，即顾客买完东西后进行自助结账。
诸如此类的创新信用服务实验，是华润万家对未来O2O环境下“互联网+”模式运营的勇敢尝试，也是Vango现代中心店在门店运营中的创新之举。
▲ Vango现代中心店
作为华润万家新一代Vango便利店旗舰店，Vango现代中心店从问世之初就不乏创新之处。Vango便现代中心店于2015年1月27日正式开业，门店24小时全天营业。
目前，Vango现代中心店正式员工人数11人，营业区面积达126平米。2016年，Vango现代中心店实现年销售额649万元，较2015年增幅44.5%，全年门店日均客流量1180人/天，日均销售17000元。
贴近消费者生活
装修设计上，Vango现代中心店使用明亮简单的白色灯光，店内主色调为冷灰色，搭配暗色木纹地砖，增加了时尚感。Vango现代中心店设置了较大面积的休息区，配备24个座椅。其中，座位区还装饰了绿植，塑造了一种自然、放松、环保的氛围。
另据Vango现代中心店店长陈文佳介绍，门店还设置了垃圾回收箱和顾客洗手池、烘手机等。
与以往的便利店只针对快速、便捷的商品不同，Vango现代中心店除了保留原有商品特色，还增加了商圈内顾客所需的家庭型商品如厨卫用品、宠物用品等，在满足个人消费的基础上进而满足家庭消费。
陈文佳透露，“为了增加商品展示面，现代中心店的货架由60cm改为90cm。商品方面不仅提供高性价比的自有产品;还提供了高达几百SKU的进口商品，以贴合年轻消费者对新奇、时尚商品的需求。目前，门店内SKU数达2000余种。”
柜台区除了传统的热食外，门店增添了与太平洋咖啡合作的现磨咖啡“Volgo咖啡”，精选优质咖啡豆及进口牛奶，以新鲜、品质、健康、美味为理念、用一半的价回馈一样的品质。
与缸鸭狗的异业合作，是Vango现代中心店的另一特色。据了解，缸鸭狗是浙江地区著名餐饮品牌，源于1926年的江南小吃世家，拥有国内领先的高标准中央厨房，是中餐领域为数不多的率先实现100%标准化生产的餐饮企业。
此次合作，缸鸭狗为现代中心店供应多种鲜食，实现了餐饮与卖场终端的创新组合，完成了舌尖上的美食与便利店的优势互补，成为便利店鲜食领域的特色招牌。
精细化门店管理
从店员到店长，陈文佳门店管理基本功扎实。陈文佳认为，作为一线门店的管理者、目标的执行者，店长应首先要明确目标、研究条件、绘制执行方案，根据SMART原理，了解门店需要做什么、做成什么样子、是否可以完成、怎么去做、怎么跟进。门店管理上，店长更要事无巨细，每项工作有始有终，以终为始，不断的循环精耕以达最好。
店长该如何管理好一家门店呢？陈文佳介绍，“在门店管理过程中，主要进行门店环境、员工管理、服务管理、商品管理、竞争对手分析五方面的管理。”其中，商品的管理是陈文佳门店管理的重点。
陈文佳将商品管理分为商品陈列、商品的生命线、商品数据分析、商品损耗的控制四方面。商品的生命线分为五个阶段，针对不同的阶段，进行商品管理。
开始期：引进的作用是什么？是否有顾客购买？是基础商品还是及时性商品？
成长期：销售情况如何？是否需要订货？价格带是否需要调整？顾客购买原因？
成熟期：商品补货是否充足?对业绩是否产生影响？顾客购买频率多少？
衰老期：销售速度减缓，是否通过促销消化库存？降低商品对业绩带来的冲击？
死亡期：折扣价、大清仓。
对于竞争对手，陈文佳表示，“要了解他们的销售模式、他们的畅销品、他们的顾客群体以及其他信息。”
提高团队凝聚力
在提升团队凝聚力上， 陈文佳主张“在利益上共享，在目标上结盟，在情感上凝聚。”
她认为，团队的凝聚力来源于团队的核心，核心人物的魅力就是对成员的吸引力。团队的凝聚力取决于成员之间的联系度、和谐度，有益的团队建设，不仅可以联络团队成员的感情，还可以让大家了解彼此的性格特长，更有利于工作上的配合。
与此同时，店长要为团队成员提供学习、深造的机会。“只有一个懂的不断充实自我的学习型团队，才能在发展的社会创造出更多的“奇迹”，只有一个能不断带领团队成员超越自我的管理者，才能在前进的道路上拧成一股绳。”陈文佳说道。
▲ 2016联商“黄山岩松杯”中国商超卓越店长获奖者合影
卓越店长炼成记
店长乃门店之灵魂，作为企业的中坚力量，带领团队创新求变，用智慧、毅力与汗水开创门店佳绩。
万千店长，大多默默无闻，但总有一些人能脱颖而出，如同生长在高山岩石狭缝中的岩松，却绽放出比普通松树更加傲人的风采。
3月底，2016联商“黄山岩松杯”中国商超卓越店长奖在杭州落下帷幕。147家企业的355名店长报名参与，30位店长现场角逐，最终，9位店长脱颖而出，获《2016“黄山岩松杯”中国商超卓越店长》殊荣。
为还原卓越店长工作的日常，《联商网》特别策划“卓越店长炼成记”，走进万千店长的台前幕后，揭秘卓越店长“卓越”的一面。
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第七期：专访卓越店长生鲜传奇陈超：把商品在它最有颜值的时候售出
第四期：专访卓越店长冠超市万宝店钱凤丽：门店的攻击性80%取决于店长
第三期：专访卓越店长新华都林健：提升业绩鼓舞士气，我是这么做的
（来源：联商网 郑媛媛）
- 该帖于 2017/8/2 10:29:00 被修改过