看到最近频繁融资的办公室无人零售项目，让我不禁想起一则故事。
“20世纪80年代，美国一位分析师费尔德曼每周五都会带百吉饼到单位，作为员工犒赏。其他同事听说后，也纷纷表示想要吃百吉饼，他便每周带上15打百吉饼。为收回成本，费尔德曼在百吉饼旁边摆了一个投币篮，贴了一张价签，同事自觉向篮子里投币付款，成本回收率竟然达到了95%。”
这个故事的现实版本正在国内一线城市的办公室里一幕幕上演着，只不过是演变成了种类更多规模更大的无人值守货架。上面放着薯片、饼干，鸡爪，辣条等常见零食，有的货架旁边还配有一个放饮料的冰柜。没有售货员，也没人在旁边监督，顾客挑选商品全程自助，手机扫码付费全靠自觉。
“无人零售”是在6月底7月初迅速成为了一个零售热点。快消品老大娃哈哈和深兰科技签订三年10万台TakeGo打响第一枪，接着阿里巴巴开出了“淘宝咖啡”，大润发在街头顶着烈日开出了无人店，居然之家在家居展会上展出了无人店的模式，像这样的无人零售项目前前后后出现了几十家，它们采用的核心技术也有所不同：TakeGo是用机器视觉等人工智能技术；淘宝咖啡，居然之家用RFID等物联网技术；小麦是用扫二维码的移动支付技术等。虽然核心技术不大相同，不过它们或多或少具有一定的“智慧特点”：封闭的新店铺空间形态、无人值守、智能监控，和大数据、AI（人工智能）高度关联。
正当某些无人便利店玩家到处跟物业谈判进入小区之时，猩便利，果小美等多个办公室玩家在近期公布了融资消息，他们以技术更简单的无人值守货架细分领域切入零售市场。无人便利店高潮还没结束，无人值守货架又来袭，是否无人零售会是一个真正的趋势呢？无人值守货架看似一个低技术壁垒的项目，能火起来是否会有其他的隐藏壁垒？
说起无人值守货架的壁垒，我们不妨先看看无人便利店，无人便利店作为一个技术主导的新生物种，入局者不是巨头就是巨头，本身占有一定的资源，有先发优势，后入者比较困难，然而对于无人值守货架而言，看起来摆放个货架放在办公室就叫入局，殊不知真正的麻烦还在后面呢！
常见办公室无人货架
耗损率高的问题存在吗？
我们先对无人值守货架市场做个计算，以一线城市为例。北上广深的甲级写字楼（指的是拥有良好办公环境和物业服务的优质写字楼）总共有4400万平，假设企业入驻率为90%，按照常规的200平米布置一台办公室无人零售，那么仅一线城市就能布置约20万个无人货架。以目前平均的单点位日流水50元计算，北上广深四个一线城市的市场规模就超过30亿，如果再加上二三线城市，这个数字将在百亿以上。
不过，由于进场的成本低、模仿容易，拼点位数量和质量就成了很多玩家的焦点，如何快速占据点位成了很多玩家的“当务之急”。从目前规模来看，跑在前列的玩家多半也就有一两千的点位，后续的追击者从几十到几百的点位不等。按照业内人士透露的目前各家铺货速度大概是单人单月新增货架10个来计算，办公室无人零售还远没有到刺刀见红的程度。
尽管市场够大，多数玩家依然踌躇满志，但已经有人黯然离场。这其中，盗损率是无人货架的“原罪”。行业内目前普遍的说法是，20%的盗损率是死亡红线，不少企业对外的口径是，盗损率维持在5%左右。今年年初成立于武汉的“用点心吧”就是一例，用点心吧共在武汉铺设了64个货架，用户数量超过5000，运营半年后，盗损率已经突破10%，最严重的货架达到39%，往往后台显示架上还有不少商品，补货人员一去却发现什么都不剩。在尝试了给点位打分、撤出部分点位后，盗损率依然还居高不下。无奈之下，用点心吧团队终于放弃了无人值守货架，开始了痛苦的转型，转而做封闭式自动售货机。
盗损率除了跟点位选择有关，还跟选品有关。果酷是一家做水果单品类、通过小冰箱进行售卖的垂直品类玩家。最初果酷的盗损率一度高达60%，其中水果的易变质特质是重要原因之一。同样，在上海、厦门一代布局、主打办公室白领早餐、下午茶、鲜食等需求的鲜喵科技，也存在着鲜食容易变质的风险，为此鲜喵不得不保持着1~2天就做一次补货和换货工作，频率远远高于无人货架方面平均的每周1~2次。
有没有更好的办法解决损耗问题？
办公室无人零售，从表现形态上来看有两种：一种是常温的货架/货柜，一种是冷藏的冰箱，不同的玩家有着不同的组合方式，或只有货架，或只有冰箱，或两者组合。不管以何种来面市，目前这几家都没有很好的解决损耗问题，也可能是做无人值守货架的大咖们都认同人性本善的论述吧，他们想单纯靠人的自觉性来达到商业行为，这个没毛病！
但是我个人可能较真吧，对此有些异议，因为我还是觉得人还有自利的一面。比如某童鞋今天在货架上买了东西，付款时发现手机零钱不够了，那么他或许会等有钱付款，或许也会想反正没人看到，不付款也没人知道，而这个信用问题和侥幸心理就在一念之间，概率各占50%，对于这样没有监控没有行为约束的半封闭公共场所，发生这样的事情概率其实不低，就像前面提到的“用点心吧”，损耗率竟达到39%。
不过还好，可能有玩家要入局用技术来解决这类问题了。
据说无人零售王者深兰科技最近费时2天时间，推出了办公室的无人值守货架，不过他们加了黑科技在里面，内置“DPU蓝板”视觉和云计算算法平台“DBrain蓝脑”，听名字感觉这些不是芯片就是摄像头之类的东西很高大上，也有可能是装个摄像头用来震慑吧，哈哈。虽说我不太清楚深兰的AI无人货架是如何解决损耗，但是感觉办公室放置他们以前推出的TakeGo冷藏柜倒是很好的解决方案，至少里边可以放饮料，果饮，盒饭，生鲜食品等，感觉比无人值守货架更好更实用一点。
深兰AI无人值守货架
其实，对于办公室即时性需求，虽然大家都推出了无人值守货架，但是大家都有不同的认识，AI零售专家陈海波认为：办公室最需要的不是零食，首先男人不吃零食，其次女孩怕胖慎吃零食，办公室最需要的是早中晚餐和酸奶、果汁、水果盒、鲜奶，而这些都需要冷藏，绝不是开放式货架可以满足的，人工智能时代，要用人工智能技术解决零售问题。
大数据研究院专家王博士认为，由于无人货架是在办公室，面对的是中国最庞大、最有消费力的白领、金领，如果加以AI技术，其精准的消费数据积累在形成一定量级之后将有更多的延伸价值，包括反向指导工厂生产等。这些精准数据包括企业人数、销售额、女性占比、加班频次、周六日是否上班、地区消费力、地区消费喜好等。
从古至今，从来都是技术推动社会进步，从来都是技术进步带来新的时代，拥有技术，游戏市场，杀进任何领域，都要草木不生。
无论是无人便利店解决最后一公里的需求，还是办公室无人值守货架0距离抢占流量。个人觉得既然作为商业交易，那就应该严谨点，用技术制定好商业交易规则，让用户方便快捷，用着舒心，让有心者也无心而为，对自己对他人都好。
- 该帖于 2017/9/9 16:12:00 被修改过