联商网消息：近几年，茶饮品牌犹如雨后春笋般不断出现，市场竞争相当激烈，为了招揽年轻人的“生意”，各个品牌从原材料到制作款式都在不断创新。而提到茶饮品牌，首先想到的当属开到哪都大排长队的“喜茶”。
据《联商网》统计，喜茶目前在全国共有67家店，其中广东区域是店铺数量最多的，而在经济发达的江浙沪区域有11家店，包括上海6家、杭州3家、苏中2家。
此次，《联商网》通过亲自走访“喜茶”杭州3家门店，分析喜茶究竟是靠何经营之道成为吸客引流之地。
喜茶三店开业至今客流不减 错位经营增加不同体验感
喜茶杭州来福士店——浙江首店
作为喜茶浙江首店的来福士店，在开业当天就因为爆满的客流成功的引起热议。时隔数月，《联商网》再次来到喜茶杭州来福士店，发现排队人数虽没开业时那么夸张，但依旧延续着长队的状态，客流也随着高峰期节点变化，《联商网》体验整个过程时间为20分钟左右，其中排队点单需要10多分钟。
而对于商场而言，喜茶这种引流“神器”在店铺的选址上必在“风水宝地”，1层中庭旁边，地处电梯口，成为该商场醒目的标识。
湖滨银泰in77黑金店
毗邻西湖的湖滨银泰in77向来不缺客流，在6月开业的喜茶黑金店就位于其中，喜茶开在in77的A区，共有两层面积近200平，仅在7月就卖出7万多杯，或许是地处高客流区域，黑金店的客流成为杭州三店之首，由于是沿街店铺，顾客排队在商场外，时刻需要商场保安维持秩序以免混乱。
《联商网》体验整个购买流程，排队时间均在30分钟左右，队伍中年轻人居多，还有部分游客闻名而来，而为了解决分流情况，《联商网》获悉，喜茶未来还将在in77中庭做大堂吧，以减轻黑金店的客流压力。
喜茶杭州万象城店
与来福士毗邻的万象城在近期开出了喜茶在杭州的第三家店，与其他两家店不同的是，这家店并不在商城1层的醒目位置，而是在负一层的铺位，经《联商网》观察，该店的排队情况有所缓解，队伍并不长，只用排队10多分钟，有部分顾客是从来福士店分流过来，顾客姜小姐告诉《联商网》：“我其实先去的来福士那家喜茶店，但由于来福士店排队队伍长，我了解到万象城也有一家喜茶店，就来看看，没想到这里没有那么拥挤，全部过程下来，体验感较好”。
区域布局打响品牌 客流自然来
对于喜茶而言，从前期的的选址到后期的经营，顾客服务时刻成为业内关注的焦点，纵观杭州三店的布局喜茶相关负责人表示：“作为一个区域布局的起点，首店选择是重中之重。进入杭州，最早的头两店选在了让不同群体都能方便接触到的来福士和银泰in77，以便迅速打响品牌。我们决定是否开一家店，主要是看这家店对品牌是否有扩展作用，熟客、了解品牌的人都是因为第一家店。”
“对于杭州来福士和万象城两店的距离相近主要是为了分流。不让顾客过多等待，通过永续经营、广设分店，让喜茶成为客人日常的一部分，无需到既定地点去喝到一杯喜茶”
喜茶有着一套属于自己的逻辑，它是基于喜茶这个品牌特点，定位为一个日常的消费来占领市场的特性。
除了布局，大客流的喜茶在打出品牌的同时，如何通过后期的品牌回馈不流失客流正是目前喜茶所关注的问题。对此，喜茶相关负责人告诉《联商网》：“我们最关键是回馈品牌本身，我们每个月会统计大众点评和微博，我们能够找到一切的网络数据，来分析每个店消费者的满意度、好评率包括细分到服务、产品口味和环境上的好评度，这些也可以回馈到门店作为店长和店员的提成标准，我们是一个监督者，最好的制度是让受益者或者是受害者来监督他们，我比较关注这个数据。”
走向年轻化茶饮品牌 喜茶想要抓住更多年轻人
近期，喜茶迷彩主题快闪店、粉色主题店纷纷成为年轻人热议的话题，业内对喜茶趋于年轻化的转变更是诸多猜测，喜茶相关负责人告诉《联商网》：“其实，我们很注重杭州的市场，来福士首店就是双水吧台大店，效率是其他标准店的两倍。而位于杭州银泰in77的喜茶黑金店就是一家主题店，并且它是全国最大的黑金主题店。未来我们也会在这个城市继续深耕，如果遇到适合的商圈和位置，空间和铺租都在合理范围内，我们会考虑在空间上多做一些尝试。这些都需要时间和机遇”。
而目前喜茶正在进行的迷彩主题月活动，除了通过线下门店对迷彩主题的包装，包括迷彩外带杯、迷彩外带袋、迷彩杯套、迷彩菜单等全线商品，改变顾客对喜茶的视觉体验，还会将主题延伸至更多场景中。
而对于线上，喜茶推出了多款原创迷彩主题周边，包括迷彩手机壳、迷彩便携雨伞、迷彩单肩包等，让顾客了解活动的主旨，同时将客流引至线下门店体验。
除了主题店，喜茶10月1日还会通过首次与先锋艺术家合作，在广州惠福东路的喜茶热麦店内进行一个艺术装置展。这一系列的动作，更加确定了喜茶加重引流年轻客群的决心，走向年轻茶饮品牌不断推陈出新将喜茶未来的必经之路。
（来源：联商网 刘晓悦）
- 该帖于 2017/10/1 14:18:00 被修改过