很多人都认为星巴克的美人鱼Logo不错，但真让人们拿笔去画的时候，45％的人会忘记她戴了皇冠，55％的人忽略了她的双尾巴......
150人记忆中的星巴克
关于Logo，有人做过这样有趣的实验，第一组实验是由澳大利亚一位平面设计师发起的，他把品牌Logo的细节全去掉，只剩下了简单的形状和色彩；第二组实验，则是由一名巴西的平面设计师发起，他保留了品牌Logo细节，给它们换上不同的配色。
结果是，第一组的受访者可以对 80％以上的品牌进行还原。第二组呢，缺少细节的Logo除了多少会让人有些不舒服，看不惯之外，对品牌本身并没什么伤害，人们还是能够对品牌进行第一眼的辨认，有些品牌Logo的配色甚至强大到放到哪里都是它。
于是，他们得出了一个结论：真正的好Logo是非常“扛造”的，即便把它们拆的零七八碎，人们还是能一眼认得出它。
但这似乎还不够具象， 好的Logo到底长啥样？我们决定分析一下那些熟悉的餐饮品牌，再做定夺，我们分析了这80家。
是不是眼花了，我们来慢慢看
最爱在颜色上下功夫， 且迷恋红色
我们发现，“颜色”总是品牌在设计Logo时最先关注的。在这80个品牌里面。用红色作为主色调的有42个，占了53％。绝对是当仁不让的国王色。即便国外这种把绿色作为至高无上幸运色的国家也没差多少。
当你摘下600度的眼镜看视力表时，你完全看不清它的轮廓和大小，但白底黑字却是你最有印象又最抹不掉的
它们在红色的运用上很是娴熟。麦当劳是快速型，它希望顾客快吃快走，讲究高翻桌率。所以它大“M” 的红背景是鲜艳而炙热的，既能说明自己的定位，也能给顾客急促的感觉;
Costa的客单虽然也没多高，但它定位于商务人群，鲜艳的红色会让消费者感觉廉价，因此它的红摒弃暖色系，深红色显得更沉稳;
呷哺虽然是火锅，但为了匹配中低的客单价和小火锅的定位，它选择了更轻快的橘红色。——每个品牌都会根据自己的品类特性和品牌内涵来“自觉站队”。
各种红
至于为什么是红色，很多人说因为它在所有颜色里光波最长，最容易让人先看见。但在全世界top 50的Logo中，最受欢迎的可是蓝色。
所以这应该跟餐饮业本身的特殊性最有关，它讲究食欲，也最接近天性。而红色本来就是一个最能唤起“胃口”“能量”这类情绪的颜色。它不像科技行业，汽车行业，喜欢蓝色是为了让人舒适、平静、信任。相反，它不仅不希望你赖着不走，还需要适当控制你的时间。
另外红色也是一个最直接让人感受到爱、没有距离感的颜色。就连小商家们也会默认，红色就是“门头标准色”，因为它被商家一代代验证过最有用。这也就不难解释为什么在所有的Logo颜色中，红色的应用如此成熟了。
麦当劳会用“黄色+红色”的组合来使品牌更显眼，棒约翰会用“绿色+红色”的组合来使品牌更有对比，让人过目不忘；西少爷会用大面积的红色块填满Logo背景，更能快速抓人眼球并且富有应用性
现成的东西拿来用
它们还很会借力，不信你看：麦当劳的英文名是 McDonald's ，logo是大写“M”；德克士的英文名是 Dico's，Logo是一个拥有大写字母 “D” 轮廓的绿色小鸟；海底捞的英文名是 Hidilao hot pot 。新 Logo 是字幕“Hi”......这样，它就把品牌的中文，英文以及Logo就完全重合在了一个点上，方便消费者在脑海中对号入座。
中英文的结合
你可能会说，很多中餐的 Logo 也是一眼看去就知道是谁呀!的确这样没错，但中餐更多还是以全文字 Logo 为主，当 “M”、“Hi”，“D” 被应用到衣服上、手提袋上等更多地方时，全文字 Logo 就会变得受限。而这时，更简单的它们，就能够在没有文字辅助，没有英文能力，不认识的条件下，被消费者一下记住。
这就是它们借的第一个力：消费者脑海中“关联力”。它还表现在图形方面，把这个力用好了，不用看名字缩写只看图形，别人也能知道它是干嘛的。
比如我们看海底捞的 “Hi”，“i” 设计成辣椒的样子，代表川式火锅。麦当劳的大“M”很细，又是黄色，人们可以由此联想到薯条。德克士在这方面就弱了些，它的 “D” 是小鸟，跟脆皮炸鸡没啥直接关系，也很难读出什么。如果非要说是意象化表达的话，健康餐品牌 Tribe 的 Logo 就不错，字母底下画了天平，看一眼就知道是跟健康，减脂有关，也就自然想到了轻食。
图形的涵义表达更充分
还有一些品牌也是借图形的关联度，像太二酸菜鱼会辅助以做鱼的硬汉人物形象，老干妈会辅助创始人的形象。或者喜家德会辅助一个卡通饺子形象，阿香米线会放一个米子的图形......这些都能让我们更清楚它是干什么的，甚至感受到信任和专业的态度。不过它还是更像一种补充说明的感觉，不够直接。
不说名字，你能一口说出它是哪个品牌吗？
这第二个力呢，就是“借原型”。
很多人都知道麦当劳的 Logo 简单，却不知道他的拱形门在 1900 年前就有了，它来自于罗马皇帝图拉真在意大利南部建立的“圆拱凯旋门”。西贝的
“i
莜” 朗朗上口，是因为它嫁接了“i love you”和“INY ” 两个古老的原型。喜茶的简笔画 Logo
表面看就是简单好看，但它其实是借鉴了货币上的“侧脸”姿态，包括真功夫把李小龙作为自己的 Logo 也是一样。
这就是华与华超级符号书中提到的：原力。运用人的潜意识，是最强大的文化原力。因为人们只能接受和记住他本来就记得的东西。
拒绝自说自话，让Logo开口讲话
看这张图大家可以感受下，过去的餐厅 Logo 更多还是在“做标记”，在门头名字旁边“咔”一下印个印章，告诉你“我是谁”“我创立于哪年”甚至“我姓啥名啥”。几十年前，消费者认得是招牌，你有名气你是老字号我就去吃你家，别人家就没生意做，这也就把老板们逼上了疯狂打假路。
庄重的既视感
但现在呢？大家去吃饭，讲究的就变成了“顺眼”。感觉好就进，感觉不好就没戏了，管你是谁。
所以我们可以看到很多品牌也在改变 Logo。比如海底捞，它之前的朝阳海浪设计总被很多人看成白色羽毛翅膀，影响了对品牌的认知。
改过logo后的海底捞感觉年轻二十岁
新改过的 Logo 把海浪变成 “Hi” 之后，看上去就亲切多了，感觉像是在跟你打招呼，海底捞的特色又是服务，所以这声 “Hi” 还能让消费者联想或者回忆起海底捞的热情服务。设计者华杉说，“我们也可以理解为“嗨”的意思，因为吃火锅本身就很嗨。”因此，这个 Logo 既连接了品牌与消费者，又连接了消费者和消费者，极具互动性。
2017 年，喜茶把之前的名字 “HEECAA” 改成了 "HEYTEA”。单看之前的名字难免有些单调， 只是中文的音译，仅仅能起到标记作用。而现在来看，改过之后的名字就活泼多了：嘿!茶。既不失喜茶本身的符号性，又打开了跟全世界消费者打招呼的一扇大门。
因此本质上，它们这也是在用 Logo 增强与消费者的互动。它可以是上述这也亲切的，也可以是其它，比如呷哺呷哺新换的 Logo 就是一种“更优雅的”互动方式。仔细推敲，你会发现 Logo 都在追求的“无衬线”“扁平化”，也都有更直白的意思。
扁平化表达的涵义更直观一些
简单又直接
好 Logo 还有一项重要功能——被记忆。所以 Logo 的意义还包括了降低消费者的记忆成本。
这里要说回到开头“画 Logo”这件事，这项实验找了 150 名消费者，让他们凭着自己的印象画出 10 个知名 LOGO (全行业)。后来，在 80 多小时、1500 多张图稿中，他们观察到，宜家是所有 Logo 中记忆最准确的，30% 的人能够几乎完美地重现其文字、形状和颜色的组合(苹果只有 20%)。星巴克是所有 Logo 中记忆最不准确的，能完美画出的只有 6% 。即便他们都能画出美人鱼，却在细节上出现了错误。
汉堡王的 Logo 有点让人意外，很多人都记得住它的配色和样子，却在它的 Logo 中画上了皇冠，即便带着皇冠的 Logo 已经在 1969 年就已经停用了，在回忆 Logo 时，他们还是会依据它的名字去倒推 Logo 的样子。
这也说明了两件事，好 Logo 都是简单，好 Logo 都很直接。
麦当劳、肯德基、必胜客、海底捞、西贝......回想一下我们身边的优秀品牌，是不是 Logo 都有这些特点？
如果你问我，观察了这么多餐饮品牌后，我都总结出了什么?我认为是这四个：易发现、看得懂、能互动、够直接。换个角度看，它就像一个活生生的人，两个互不相识的人第一次见面之后有没有以后，无非就取决于你第一眼看他的感觉和他的说话方式。这就是从识别-记忆-回想的过程。
所以什么才是好 Logo 呢？我想，用这句话归纳应该是再合适不过了：好 Logo，会说话。
（来源：掌柜攻略 作者高云凤）