联商网消息：相比以往杂乱无章的大卖场环境，如今卖场逐渐向精品化转变，从环境到服务都成为消费者考验一个卖场是否合格的标准。
但笔者不经想问，环境设计高大上就真的好吗？员工对顾客会做到无时无刻的热情服务吗？称重排长队、自助称重卖场如何做到让顾客满意？
近日，笔者带着种种疑问，走访了位于杭州大悦城的果蔬好门店，作为杭州首店，该门店被外界同行一直赞许为有着领先经营水平，并尊称之为“果五”的最新一代，环境、服务、商品都给消费者极大的满足感。
据悉，果蔬好成立于2011年12月，是沃谷农业旗下的一个以新鲜水果、蔬菜及各类生鲜农产品为主营项目的生活食品连锁零售企业。
降低货架、扩宽走廊 日式服务亮眼
门店外围采用通透明亮设计，入口宽敞，方便寻找。还借鉴了日式服务的“要点”——弯腰、亲切问候，使整个门店颇有日式风格。
进入门店，可以明显的发现，果蔬好改变了以往超市中高大的货架，将货架高度调低，使门店整体格局显得更为宽敞，让顾客直观的了解门店中的商品分布情况。
同时，果蔬好把店内客流走廊做了扩宽处理，提升了顾客在店内的体验感，摒弃了传统超市带来的拥挤、嘈杂感。
作为超市的门脸，收银台是顾客直接感受到门店服务的关键区域。果蔬好在收银台区域放置了鲜花装饰，同时，该区域并没有安排专门负责保洁的员工；而是让每一位员工负责自己区域的卫生，这样的管理措施最大限度的提高了员工对环境卫生的积极性，让顾客也有更好的购物体验。
蔬果称重区，配备了多名工作人员，随时为顾客提供服务，让原本大排长队的称重区不再成为顾客吐糟的区域。
商品陈列新颖 刺激购买欲
在陈列方面，果蔬好用新颖的想法创意陈列水果，充满趣味，从而刺激顾客的购买欲望。
同时，在果蔬区分布着各种水果的试吃区，让顾客先尝后买，了解水果的品质好坏。
果蔬生鲜区的陈列一直是各大超市吸引顾客的杀手锏，创意、新颖、充满趣味性的摆放不仅能成为门店的一道风景线，还能大大提高门店的销售业绩。
作为杭州首店，果蔬好也是颇下功夫，期待它将为周边消费者带来更好的购物体验。
（来源：联商网 戴旭慧 刘晓悦）
- 该帖于 2018/8/31 15:52:00 被修改过