联商网消息：已经占据生鲜赛道头部战队的生鲜传奇，在加速门店布局的同时，不断进行自我迭代升级。
1月19日(今日)，历经四代店的迭代升级后，生鲜传奇第五代门店迎来全新亮相。值得一提的是，第五代店有了全新的名称——“乐鲜传奇”。
这家名为乐鲜传奇的五代店，位于合肥市经开区习友路和香樟大道交汇处向北200米，圣联香御公馆的西北门。《联商网》现场看到，尽管五代店在经营面积上与四代店并无太大变化，但是结合生鲜传奇APP实现全渠道，更加突出目的性品类，并为消费者带来更多定制化的商品以及自制化的服务。
“此次升级主要是商品品类从生向熟的转变；从一日三餐原材料向标品转变，更加倾向于让顾客直接拿回家做，迎合当前消费者对效率的提升”王卫告诉《联商网》。
此外，王卫也提到，从第五代店开始，之后开业的门店都将启用“乐鲜传奇”的字号，而前期开出的100家“生鲜传奇”门店，如果改造升级为五代店，也将翻牌为“乐鲜传奇”。
据《联商网》了解，生鲜传奇在升级打造出五代店的同时，还在研发“前置仓+社区拼团”新模型，有望在春节前亮相合肥。实际上，“前置仓+社区拼团”最终考验的是供应链能力和顾客互动反应速度，经过多年打造，生鲜传奇在这两方面已经具有自己优势。
作为安徽乐城投资的生鲜小业态，生鲜传奇自2015年6月诞生以来就备受业界关注。与以往的社区超市和生鲜专卖店不同，生鲜传奇立足生鲜及厨房周边商品，利用精准的货架管理和同城最低的价格，聚焦消费者家庭厨房的核心品类，为满足消费者一日三餐所需而努力。
在第五代店“乐鲜传奇”亮相之前，生鲜传奇就已经经历了四次迭代，第一代店、第二代店、第三代店、第四代店也随之亮相。
一代店：简约式设计、高品质商品
2015年6月13日，生鲜传奇迎来第一家店香樟雅苑店的开业。作为生鲜传奇第一代店，香樟雅苑店经过三年的谋划才与消费者见面，其参考国际一流超市，设计以契合生鲜主题的简约田园风为主，采用一只小瓢虫作为形象标志，生活化、场景化的陈列为消费者营造了舒适的购物氛围。
为寻找到高品质的商品，生鲜传奇的团队还先后走访了11个国家的40余家连锁超市。同时，生鲜传奇所有门店统一定价，定价原则为市场最低价，要低于大卖场5%~20%，要将最优质、最新鲜、最低价的新鲜食材带进百姓家。
二代店：采用欧式陈列、提升净菜加工
不到一年时间，2016年3月25日，伴随着金桥店的开业，生鲜传奇进入第二代店时代，紧接着，已开的第一代生鲜传奇三家店全部升级为二代店。第二代门店改变了生鲜传奇过去货架陈列的方式，采用欧式常用的纸箱(原包装)陈列，这样不但能够更好的将商品的亮点凸显出来，而且能够有效的减少员工补货的工作量，从而提高劳效降低损耗。
此外，二代店不再局限于小而美的陈列，对于畅销单品也进行了大面积的陈列，更注重消费者的购物体验感，让商品周转更趋合理，提升坪效。在净菜加工销售方面进行提升，对每盒净菜的制作在刀工与包装上进行了技术升级，适合快节奏消费的需要。
三代店：全新的风格和布局
2016年10月14日，随着珠光雅苑店的开业，生鲜传奇正式进入第三代店时代，全新的风格和布局，为方便消费者更快捷的挑选商品，新店采用品类“岛”式陈列，改善损耗大商品道具，控制合理要货量。实施温控保管，让损耗、技术和加工环节可控制。标准的包装、标准的摆放。
据《联商网》了解，三代店内肉类占比22%，水果占比20%，蔬菜类占比18%，三大品类占比到达60%。更加突出大货陈列面积，扩大零食品类和陈列，缩小百货占比，加大厨用洗涤用品数量，致力于“好货不贵”的经营理念。
四代店：要做小区门口的菜市场
2017年8月25日生鲜传奇第四代店4家门店同时开业，这标志着生鲜传奇将正式步入第四代店时代，而4家店同时亮相也意味着生鲜传奇进入开店井喷期。
生鲜传奇解决的是消费者一日三餐和生活必须品的需要，为此，王卫提出生鲜传奇要打造“小区门口的菜市场”的目标。
2017年算是生鲜传奇的重要转折点，在经历了加速拓张，迭代升级之后，生鲜传奇以34家店，年销售2亿元，获得资本市场10亿元的估值，最终获得2亿元融资。
2017年12月8日，生鲜传奇APP也正式上线。8月24日，生鲜传奇官方宣布称，生鲜传奇App于9月10日在全合肥所有门店正式上线。
2018年10月10日，生鲜传奇宣布完成3亿B轮融资，与此同时生鲜传奇再开两店，门店数量达到100家，开启了新征程。
2018年12月24日，“生鲜传奇拼团”小程序上线，该服务率先在生鲜传奇大本营的合肥开通，超过100家的生鲜传奇门店，可成为线下的自提点，店长也可转型做“店长+团长”。
未来，随着制度、人才、资金、供应链的储备，生鲜传奇开店的速度还将继续加快。按照规划，生鲜传奇2019年会在南京开少量门店，研究城市模型，到2023年门店将突破1400家，销售突破100亿。
“生鲜传奇是立足小区经济的生态，很多人模仿生鲜传奇，但是都模仿不到精髓，因为生鲜传奇另一个核心竞争力，是精细化管理。未来五年将会把生鲜传奇打造成一家高科技、全程供应链控制的连锁公司。”王卫曾这样说道。
(来源：联商网 崔旭升)
- 该帖于 2019/1/20 10:35:00 被修改过