主题：盘点前置仓生鲜电商，叮咚买菜是最优解吗

生鲜是万亿级品类，具有最高复购率，生鲜到家有可能诞生下一代超级平台，无人配送最近5年会普及，如果谁能主导生鲜到家市场，那么很可能在无人配送时代爆发，甚至重塑零售生态。

本文分析对比前置仓电商玩家，归纳其特点得失，得出成败的关键结论。

目前，超市快送主要有盒马鲜生代表的店仓一体化模式、永辉生活代表的单店模式、京东到家代表的平台模式，叮咚买菜代表的前置仓模式。

超市快送前置仓模式有以水果为主的每日优鲜、以超市为主的朴朴超市，以买菜为主的叮咚买菜，本文介绍小区快点、每日优鲜、U掌柜、朴朴超市、叮咚买菜。

小区快点

小区快点成立于O2O大热的2014年，小区快点APP在14年12月上线，创始人是来自游戏行业的黄凯。

黄凯是连续创业者，自己拿出3000万元启动资金，小区快点APP主营超市商品（生鲜、粮油、零食、日化），在社区有500-800平米的仓库，备货近3000SKU，每个仓库覆盖周围3-5公里范围，消费者线上下单后，1小时送货上门。

小区快点用一年时间在广州、长沙和成都建立了网点，在15年12月获得2亿新融资。小区快点宣布，日均订单达到7000单，客单价50元，毛利率15%，单个新用户成本15元，每月增加5万用户。

小区快点宣布，其人均拣货每日80单，人均配送每日35单，每月购买4次以上的用户占比30%，90%以上的流量来自APP端。小区快点创始人黄凯透露，小区快点每月净支出400万元人民币，有400人团队，其中一半是配送团队，准备新开100个网点，预计C轮融资后能实现现金流为正。

到16年4月，小区快点上线一年多后，突然停业，据传是把商品处理给当地零售企业，项目正式失败。

小区快点商品较多（3000SKU），以超市全品类为主，虽然也经营生鲜，并不特别强调生鲜，一个仓点服务附近3-5公里范围，服务范围较大。小区快点停业失败，笔者认为原因如下：

1、启动时间较早，需要培养顾客线上购买超市生鲜商品的习惯，难度较大；

2、商品较多，库存压力大，线上销售少的情况下，特别是生鲜短保商品损耗大；

3、一个仓库服务5公里范围，配送距离较远，履单成本较高，生鲜超市品类毛利率低；

每日优鲜

每日优鲜2014年11月成立，从校园起步，到15年夏季才摸索出前置仓模式，每日优鲜精选几百种超市商品（水果为主），备货在80平米左右的前置仓，每个前置仓覆盖1-3公里范围，消费者下单后，1-2小时送货上门。

每日优鲜获得超过60亿人民币融资，前置仓网点超过1000个，覆盖20多个城市，曾经宣布在北京实现整体盈利。

每日优鲜前期发展阶段，推出满99减80优惠卷，很多消费者被此优惠券吸引尝试使用每日优鲜，每日优鲜的商品有2个价格，一是用卷价，二是非用卷价，用卷价远高于非用卷价，所以其发的优惠券看上去吸引人，但实际让利远低于优惠券面额。

流量方面，每日优鲜使用了以上巧法，在顾客体验上，每日优鲜精选商品，前期的前置仓只有80平米，400-600SKU，顾客体验较好，有较高复购率。

笔者认为，每日优鲜虽然现在有相对加大规模，但是面临较大挑战，每日优鲜前置仓面积小，难以扩充商品丰富度，与其他前置仓相比，对家庭顾客的吸引力较弱。

U掌柜

U掌柜的创始人是一号店前高管祝鹏程和王海晖，他们分别掌管一号店前端生意和后端供应链，15年8月，U掌柜仅凭团队和业务方向，就获得今日资本1000万美元融资，到16年3月，又获得3000万美元融资。

U掌柜仓库面积50-150平米，SKU400-600个，主要经营水果生鲜商品，从最开始的针对办公室场景延伸到服务家庭场景。U掌柜在上海有几十个前置仓仓库，每个前置仓服务附近3-5公里范围，承诺一小时送达，起送金额18.8元。

U掌柜16年12月宣布，已经在上海实现全站盈亏平衡，准备大规模复制和扩张。U掌柜宣布，其月度复购率79%，平均配送成本6.1元，每张订单运营成本10元，损耗率1.6-1.7%，库存周转天数2.1天，客单价50元。

到18年10月，U掌柜APP停止经营，U掌柜项目失败。

笔者认为，U掌柜选址上海，面临盒马鲜生和叮咚买菜竞争，U掌柜商品较少，配送较慢，在顾客体验上处于劣势，方向选择是U掌柜失败的关键原因。

朴朴超市

朴朴超市起源于福州，创始人陈木旺，2016年6月成立，朴朴超市30个前置仓服务福州市区，每个前置仓500-600平米（也有说800-1000平方），有3500左右SKU，每个前置仓服务1.5公里范围，30分钟送达，满19元免3元运费。

朴朴超市主要依靠线下广告和地推吸引流量，其广告在福州曝光率很高，前期销售不高时，前置仓商品折扣力度很大（临期处理），用临期商品折扣价格吸引客流，某零售同行告诉笔者，截止18年7月，朴朴超市有2000多人，每月支出1000多万元，成熟仓店一天2000多单，一些网点每月亏损20-30万元。

笔者认为，朴朴超市与叮咚买菜相比，有更多商品，笔单价更高，综合毛利率更高，这方面比叮咚买菜有竞争力，朴朴超市面临的挑战是单仓面积较大，选址比较困难。

叮咚买菜

叮咚买菜的创始人是梁昌霖，他有12年军旅经历，技术出身，连续创业者，母婴社区YY网和营销平台妈妈帮的创始人。梁昌霖14年创立叮咚小区，14年到17年一直实践试错找方向，直到17年4月才开始做叮咚买菜。

截止19年1月，叮咚买菜在上海有200个前置仓（也有说187个），每个前置仓服务附近1公里范围，基本覆盖上海市区，每个前置仓300平米左右，有1500个SKU，商品聚焦买菜场景。

据传，叮咚买菜每日15万单，客单价超过50元，损耗率低于3%，周人均单量超过2单，周复购超过52%，中差评低于0.5%。

今日资本投资了叮咚买菜，今日资本徐新说叮咚买菜引领生鲜电商前置仓模式，生鲜电商前置仓模式的春天已经到来。

叮咚买菜受到行业关注和跟进，目前，京东买菜、美团买菜、永辉卫星仓等都在跟进，据说永辉的新店会准备300平米前置仓库，预计19年，将有更多企业进入生鲜前置仓领域。

分析

上文介绍了小区快点、U掌柜、朴朴超市、每日优鲜和叮咚买菜这5家前置仓企业，分析对比如下：

根据以上内容，得出以下结论：

1、商业模式是组建一个组织系统，在合适的时间，在合适的地点，用合适面积的前置仓，经营合适的品类，用合适的配送范围和配送服务顾客，一旦起步，今后的发展会受限于起步的模式设计，模式设计是关键基础；

2、小区快点与朴朴超市模式类似（配送范围不同），朴朴超市还在发展，受到较多关注，小区快点已经失败，说明时间点很重要，小区快点启动的时间较早，消费者还没有准备好；

3、U掌柜与叮咚买菜都在上海，相互竞争关系，叮咚买菜商品更丰富，配送速度更快，单仓配送范围更小，顾客体验更好，其组织方式是其竞争获胜的关键；

4、目前还在发展的有每日优鲜、朴朴超市、叮咚买菜，每日优鲜规模最大，但受限于前置仓面积小，商品较少，顾客体验有影响，叮咚买菜与朴朴超市代表2种模式方向，目前叮咚买菜势能更强；

5、前置仓电商要做好并不容易，这个赛道上已经倒下很多企业，前置仓模式曾经被认为不可行。叮咚买菜和朴朴超市在这样的情况下脱颖而出，创造了小趋势，说明胜仗是打出来的，坚韧和落地能力很重要。

6、叮咚买菜和朴朴超市还在投入亏损阶段，客单价能否支持成本，单仓单量是否够多，其模式能否适应扩展复制，还要观察，要做好电商前置仓，必须坚韧和扎实，前置仓不适合投机经营。

总结

本文介绍了多个生鲜电商前置仓企业，并且分析对比得出5点结论，面积、品类、配送范围、起送条件、引流方式、时机时点，什么样的组合方式，才是前置仓模式的最优解了，叮咚买菜和朴朴超市的模式谁更优秀，前置仓是否有新组合模式，怎样解决引流成本高，品类不够丰富的痛点，这些问题，笔者会更多思考，欢迎探讨。

（文/张陈勇）