主题：猩便利蒋一新：即时便利零售的核心是数据化

近日，猩便利与观远数据达成新一期深度合作，这是继双方自2017年底开始的第一期合作之后，双方更进一步携手同行。猩便利继续选择观远数据作为AI+BI服务商，实现对其采、产、配、售全环节的数据化管理。借此机会，观远数据专访了猩便利联合创始人兼CTO蒋一新，请他与我们谈谈猩便利在数据驱动效率革命和服务升级上的经验与心得。

导读

猩便利以入驻办公室的无人零食货架为大众所熟知，并凭借过去几年在市场上的优异表现领跑新零售领域。但从严格意义上来说，他们却并不是全无人零售业态。

从创立之初，猩便利就定位在「即时便利零售」，是以”便利蜂窝”为业务模式的核心，由便利店和智能柜的触点形成零售网络，针对白领通勤群体，在办公室以及通勤动线上打造核心消费场景，为用户提供即时消费服务。

蒋一新在接受我们采访时表示，“在现有的互联网支付方式和消费习惯下，近场零售、即时消费的市场仍是一个蓝海。如果说'无人零售'的兴起创新了人们对于购物的想象，那么’即时便利零售’则是在满足消费者更近、更快、更好的消费需求。”

零售行业的演进步伐也在证明，尽管消费场景和消费方式不断创新，但零售的本质从未改变，可以预见，谁能为消费者带来最便捷的消费服务和最具性价比的商品，将是接下来划分零售赛道的关键。

而对于在「即时便利零售」领域已颇有心得的猩便利而言，又有哪些经验值得借鉴呢？

效率变革

数据重新定义零售模式的力度将空前

1.“无人零售”快速洗牌，对猩便利有哪些影响？能跟我们介绍下猩便利的现状吗？

猩便利严格意义上不是全无人零售，从创立之初我们就定位在「即时便利零售」领域，目前有智能货柜和智能便利店两种业态。

我们是以”便利蜂窝”为业务模式的核心，由便利店和智能柜的触点形成零售网络，在办公室以及通勤动线上打造核心消费场景，为白领通勤群体提供一日六餐的消费需求（早中晚餐、上下午茶以及宵夜）。

因此我们的商品结构也是围绕这些场景提供的，包含鲜食、PB、NB类等品类。同时提供门店自提以及外卖闪送业务，不仅打通店柜之间的运营联动，也能为用户提供更近更快更好的服务。

创建猩便利的业务模式，首先是从用户需求出发，只有有需求的市场才是真市场，白领一日六餐的需求就是刚需。尤其是在现有的互联网支付方式和消费习惯下，近场零售、即时消费的市场还是一个蓝海。

其次是效率，新零售的革命实际上是效率革命。目前猩便利的业态都是在智能化的操作系统和后台支持下实现的，所以前端是用户体验的全新升级，后端是数据化的运营管理体系。再加上整合供应链的全链条，从采产配售全环节数据赋能，就形成了一个效率的变革。

对于猩便利而言，智能柜和智能便利店的布局是一张完整的版图，单点的效率和整体的效率要一体化来看。观远数据智能BI平台的核心作用，在于为猩便利庞杂的“便利·蜂窝”体系提供了数据统一融合的入口，依附于上的所有零售单元的位置、密度、动销情况也因此得以实现全局监控。再通过由上至下的自助式数据分析贯彻，指导全员快速决策，从而带来“便利·蜂窝”的整体运营效率的显著提升。

服务升级

用数据读懂你的用户

3.猩便利自建了鲜食生产基地和物流体系，这是出于何种考量？

只有完整的把技术平台和供应链掌握在自己手中，数据才能实现从生产端到销售端的畅通流转，并发挥最大价值。

在我们的销售品类中，鲜食和生鲜占了很大比例。这是一个高频刚需的商品，并且从经营的角度来说，它的毛利相对较高，但也存在货损的风险。

因此2017年12月，我们自有的鲜食生产基地重磅落成，再加上搭建的智能化的后端系统，我们可实时获取这些数据，在观远智能BI平台上对每日的进销存等数据进行分析，并反向推动产品的研发和生产。在保证热销商品的同时，控制供需平衡，不断快速迭代新品。

4.「即时便利零售」对于市场洞察的要求高于普通零售，猩便利对此有何心得？

我们通过自己的平台（APP、小程序等）实现销售数据的获取，再通过推送、商品组合、优惠套餐等方式实现导购工作，同时达到营销的目的。

用户进行定位、购买、搜索、评价等流程将为我们提供数据，我们再通过观远智能BI平台进行数据处理，构建用户、场景、商品的精准画像，满足业务的需求。

同时，我们不同于单纯字面意义上的无人零售，门店仍有服务员在操作、再加工以及包装商品，他们也能兼顾部分导购的工作，对线上零售形成一定的补充，同时反馈到后台系统中。

猩便利通过自建鲜食基地、自建物流体系、搭建全套的技术后台完善自身经营体系，由此实现数据在产、供、销上的畅通流转，再通过观远智能BI平台的整合和分析，反推到新品研制、价格体系、营销活动等的发布，并根据市场反馈不断做出调整迭代，从而更加贴近消费者的喜好和需求。

蒋一新告诉我们，猩便利的愿景是成为一家重构用户体验、提供即时消费服务的高科技零售公司。我们相信，以用户为本的初心以及创新实践，将不断稳固猩便利精益零售的理念和能力，而我们也将以先进的数据化管理赋能帮助猩便利实践这个美好愿景。

关于此次合作续约，猩便利方表示：

观远数据有着作为大数据智能应用平台所变现出的专业性, 同时在执行过程中始终积极响应我们的需求。我们很开心能有观远数据这样一个强大的技术合作伙伴，今年双方的合作无论在广度和深度上都将更胜以往，相信猩便利将和观远数据一起，通过数据赋能为广大消费者带来更好的消费体验。

——猩便利联合创始人兼CTO

蒋一新

（500强及本土新锐品牌的共同选择）