标准大卖场的部门面积占比，请帮忙！

学无止境上传于 2005-01-11 14:39 下载次数(0)

谁有关于标准大卖场的部门面积占比方面的资料，还请赐教。
另外关于卖场规模与商圈客源之间的关系，即多少目标群体适宜做多大面积的店，或多少销售适宜做多大的店，或从最佳的每多少人拥有1平方米的超市面积最合适，等等，望各位如有相关的资料，多多帮助。

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全部评论(8): 汉江南：看看身边的大小商超哪个符合 ( 2011-12-01 02:41 ) 回复; 汉江南：胡扯 ( 2011-12-01 02:40 ) 回复; 莜莠：还要考虑其整体消费水平及潜在固定客源。 ( 2005-01-19 16:05 ) 回复; jacky888548：非常专业！继续！ ( 2005-01-18 10:54 ) 回复; Fontainebleau：超市中商品的面积分配与位置 1、商品配置的面积分配如果不分商品的类别品种，假设每一平方米所能陈列的商品品项数相同，那么超市卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例相同，因此要较正确地确定商品的面积分配，必须对来超市购物的消费者的购买比例作出正确的判断与分析。下面是一份超市的商品面积分配的大致情况：水果蔬菜面积10%至15%、肉食品15%至20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。需要说明的是，我国各地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，每个经营者必须根据自己所处商品圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。 2、商品位置的配置商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的：蔬菜水果畜产水产类冷冻食品类调味品类糖果饼干饮料速食品面包牛奶日用杂品为了配置好超市的商品，可以将超市经营的商品划分为以下商品部第一，面包及果菜品部。这一部门常常是超市的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以面包和果菜品可以采用岛式陈列，也可以沿着超市的内墙设置。在许多超市中，设有面包和其他烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，常常让顾客爽快地掏腰包。现场制作已成为超市的一个卖点。第二，肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光顾超市的主要目的之一，肉食品一般应沿着超市的内墙摆放，方便顾客一边流览一边选购。第三，冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以旋转在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。第四，膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保持期内都可以销售。它们多被摆放在超市卖场中央，用落地式的货架陈列。具体布局以纵向为主，突出不同品牌，满足顾客求新求异的偏好。第五，饮料部。饮料与膨化食品有相似之处，但消费者更加注重饮料的品牌。饮料的摆放也应该以落地式货架为主，货位要紧靠膨化食品。第六，奶制品部。超市中的顾客一般在其购买过程的最后阶段才购买容易变质的奶制品，奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。活动，会使顾客增加购买次数和购买量。下面是日本一家大型超市的商品配置图，非常具有代表性，可供借鉴。 ( 2005-01-17 16:24 ) 回复; jacky888548：我一个大概的比例：人数与面积＝10÷1 ( 2005-01-17 15:34 ) 回复; 学无止境：在此先感谢仁兄了，我的邮箱是：gjq_gjq@sina.com 不胜感激！ ( 2005-01-16 11:53 ) 回复; 小蚂蚁：有啊，给我你的邮箱 ( 2005-01-14 15:21 ) 回复

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