卖场闭店工作流程

卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。
一．清场内容：
1. 闭店后要进行三次清场。
2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。
3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。
4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：
（1） 员工是否按指定路线撤场。
（2） 检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。
（3） 贵重物品柜台是否锁好。
（4） 卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。
（5） 卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。
（6） 生鲜区水管是否关好。
（7） 生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。
（8） 卖场购物车与购物筐是否归位。
（9） 卖场内的消防设备是否保持完好状态。
（10） 卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。
（11） 一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。
5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：
（1） 防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；
（2） 当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；
二．人员职责
1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。
2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。
3. 因清场工作不认真而给公司造成的损失，由清场人员全权承担，其中卖场经理负有60%的责任，总部值班人员与夜班值班人员负有40%的责任。
三．检查及处理办法
1. 由总部督查人员随时抽查清场工作的执行情况，若发现有缺岗、空岗，对当事人第一次处以100元/次的罚款，第二次处以500元/次的罚款，并处以严重警告的处分。
2. 对在清场工作中态度不认真、应付的人员由卖场值班经理对相关人员处以50元/次的罚款。
3. 由人力资源部经理与店长互相监督清场执行情况。
4. 每日早8:20分前由前一天各部门值班人员将卖场值班记录本、总部值班记录本及夜间值班记录本交营运总监助理，将前日值班人员发现的问题汇总并填写《值班问题反馈单》，交于各相关部门进行处理，各部门将问题处理后将《值班问题反馈单》返回营运总监助理。
5. 分店值班情况每日早8:20分由前一日值班人员交办公室主任，由办公室主任负责监督对值班问题的反馈及处理情况，并于每周五向总部营运总监助理汇报。
6. 营运总监助理每周将各分店的值班情况汇总后向总经理汇报。



附《清场记录表》及《值班问题反馈单》






清场记录表
检查内容 记录人
卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留
贵重物品柜台是否锁好（精品区、烟酒柜台）
卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭
卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭
生鲜区水管是否关好
生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭
卖场购物车与购物筐是否归位
卖场内的消防设备是否完好
卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品
备注：


值班问题反馈单
年 月 日
值班问题 接表时间 接表人 反馈时间