盘点中应该注意的事项

（一） 初点作业注意事项 （１） 若于营业中盘点，则先将当日有营业的收银机全部读出“╳账”。 （２） 先点仓库、冷冻库、冷藏库，再点卖场。（３） 若是营业中盘点，卖场内先盘点购买频率较低且售价低的商品。（４） 盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依序从左而右，由上而下。（５） 每一台货架或冷冻、冷藏柜均应视为独立单位，使用单独的盘点表，若盘点表不足，则继续使用下一张。（６） 最好两人一组，一人点、一人写；若在非营业中清点，可将事先准备好的自粘贴纸或小纸张拿出，写上数量后，放在商品前方。（７） 盘点单上的数字要填写清楚，不可潦草，让其他人混淆。（８） 如果写错数字，要涂改彻底。（９） 对不同特性的商品的盘点的计算方式如下：①规格化商品，清点其最小单位的数量。②生鲜商品若未处理，则以原进货单位盘点，如重量、箱数等；如果已加工处理尚未卖出，则以包装形式盘点，如包、束、袋、盒等。③汽水可乐机等桶装商品，则清点糖浆捅，未开封者，视为全额零售价，已开封者折半价。④散装而未规格化的商品，以重量为单位。（１０）盘点时，顺便观察商品有效期限，过期商品应随即取下并记录。（１１）店长要掌握盘点进度，机动调动人员支援，并巡视各部门盘点区域，发掘死角以及易漏盘区域。（１２）若系营业中盘点，应注意不可高谈阔论，或阻碍顾客通行。（１３）对于无法查知商品编号或商品售价的商品，应马上取下，事后追查归属。 （二） 复点作业注意事项 １．复盘时应先检查盘点配置图与实际现场是否一致，是否有遗漏的区域（独立区域常会漏盘）２．若使用小贴纸方式，则应先巡视有无遗漏未标示小贴纸的商品。３．复点可于初点进行一段时间后，即开始进行，惟复点者须手持初点者已填好的盘点表，依序检查，再将复点的数字，记入复点栏内，并计算出差异，填入差异栏。 ４．复点者须使用红色圆珠笔。５．复点无误后再将小贴纸拿下。（三） 抽点作业注意事项 （１） 抽点者对整体区域的检查应如复点者。（２） 抽点的商品可选择卖场内的死角或不易清点的商品，或单价高、数量多的商品，并对盘点表上金额较大的商品，进行抽查。（３） 抽点者对初点与复点差异较大的数字，要进行实地确定。（４） 抽点者也必须使用红色圆珠笔。盘点事后处理 （一） 资料整理、计算 （1） 店长要确认盘点单是否全部回收，盘点单上初点、复点、抽点是否有签名（2） 复印一份自存，原件送至财务会计单位核算。（3） 财务会计单位应于收到盘点单后，在5日内提出盘点结果报告。（4） 盘点执行单位要做成盘点实施状况报告，以作为日后改善的参考。 　　（5） 若在营业中盘点，则于盘点后，再读出收银机的“×账”，而以下列公式，来估算在盘点时，有些商品可能会被卖出，而不能再当作存货，因此，存货盘点的数字要作些调整。存货调整公式=实地盘点金额—1/2（盘点后营业额—盘点前营业额）（二） 盘盈、盘损调整与差异处理 （1） 整体而言，商品不可能有盘盈，除非有进货无进货传票、盘点虚增或计算错误。盘损则属于正常状况，但超过前述水平便是异常。（2） 盘损率若在2% 以下，则可以进行账务调整；若超过2% 以上，则应参考前述制度确立的做法，追查差异原因。（三） 游离商品的处理 1． 状况 盘点后，通常会发生下列特殊情况：（1） 有些商品有品号，但在电脑内无品名或非此品名。发生原因：①标签编号错误；②电脑编号已被淘汰，但商品仍在贩卖；③套号（厂商利用已核准的编号，套用新产品）。（2） 有些商品有品名，但无品号。发生原因：①标签脱落，又无资料查询；②店内自行引进商品，却未呈报核准及编号。2． 处理程序 （1） 退回店内清查（若盘点单有陈列架编号，极易找寻），2天内回报。（2） 清查后，仍无法找出原籍的商品，一方面要列清单送交采购单位确认，一方面将商品尽量集中，以便处理。 　　（3） 采购单位接到游离商品的清册后，逐项确认，若仍无法找出原籍，则可以下列方式处理：①退回厂商；②售完为止；③若商品有效期快到或包装已破旧，以特卖方式出售，或以特价优待同仁。（4） 若属未允许引进的商品，就该追究责任。如何提高盘点效率 盘点工作最重正确性与时效性，前面我们讨论了正确性的做法。接下来让我们来看看如何提高盘点的时效性。（一） 制度面 　　（1） 大多数独立超市的人手往往不够充裕，无法实施盘点，甚至一年只做一次。但超市的正常状况是应该每月盘点一次，因此，可导入分区盘点的做法，利用每周或每日离峰时间依序轮流盘点一定区域，每月一次周而复始，即可收时效之目的。成立盘点小组，依序轮流赴各店盘点，也可达到相同的目的。（2） 营业中盘点所需要的时间，虽比营业前后或停业盘点长，但因他是运用营业中的人力同时进行，准确度可能稍差，人员工作分配效率却属最佳。（3） 在存货成本的计算方法中，成本法太复杂，几乎无法做到；毛利率法又稍嫌草率；零售价法则可兼顾准确性与时效性，且即使不做实地盘点，也可以快速估算账面存货。（二） 管理面 （1） 价格标示卡（冷冻、冷藏库亦同）若能维持与商品陈列一致，可减少盘点时整理、清查的时间。（2） 坏品、退货品如能事先装箱标示，也可节省清查时间。（3） 事前整理、汇总、核对各类票据，也可节省事后计算查核的时间。（4） 两人一组分工盘点，可使作业单纯化并提高效率。（5） 盘点技巧训练，能提升作业效率。（三） 工具面（1） 若能使用盘点机，可减少资料多次书写登录的错误，且可运用电脑计算，省时又正确。（2） 盘点机直接接数据，可随时将盘点资料传回总公司，节省传送时间。（3） 商品若已使用条码，不论是原印码还是店内码，在使用盘点机时，输入速度将更快。（4） 大型磅秤机（如100千克），也有助于生鲜商品重量盘