便利店基础工作检查表
便利店基础工作检查表项目序号检查内容检查标准得分 人事与制度执行1服务主动性（10分）1、礼貌用语（欢迎光临、欢迎下次光临等），服务热情周到。2、电话礼仪按公司文件执行，3、送货及时 ，4、商品导购及时准确、促销技巧灵活到位。 2员工形象（5分）1、工作服、工作证、健康证穿戴整齐得体，2、良好的精神状态和正确的工作姿态，3、员工头发，着装符合公司制度要求 3工作纪律（10分）1、人员作息是否按排班表执行并如实签到退，2、不做与工作无关的事情（聊天、吃东西、玩手机、看刊物、打私人电话等），3、收银员上班时身上是否携带现金。 4服务品项保证（5分）充值卡、公用电话、邮票、信封、游戏卡等服务品项正常 操作及出售 5工作交接（5分）交接记录是否真实、及时、完备 6资产 （ 5分）是否有滥浪费公司财产的现象 7客诉处理（5分）顾客退换货如实登记，顾客意见记录并汇总 现金票据、单据管理8发票、收款收据 （5分）填开时，按顺序号全份一次复写，各栏目内容、金额应真实完整，对应联次内容应完全一致，在使用过程中，不得有伪造 、买 卖、转借、代开、涂改、挖补、变造、撕毁、跳页、折本和单联填开等现象， 9备用金 （10分）正确没有差异、没有挪用现象，摆放安全 10公积金 （5分）公积金投入与使用按公司要求执行记录在案，店长审核 确认。 11存款及时性（5分）营业款、纸板费、卡的利润按财务规定要求及时存到公司指定帐户 12解款单 （5分）由当班收银员填 写，店长复核结款（按公司要求操作） 13单据 （5分）各项公文、单据按公司制度正确处理，按类归档并保管 清洁14卫生方面（10分）1、所有货架正面、背面、货架立柱、货架背板、货架下面地面均清洁，2、所有商品均清洁，3、所有死角均清洁，4、所有设备均清洁，5、门面及包干区均清洁 15货架卡条（5分）1、无破损，2、无胶带粘贴痕迹，3、清洁，4、能放卡条的地方均有卡条 16收银台内柜的整 理（5分）1、摆放有序，2、清洁卫生，3、不摆放残次品、纸板，4、线路摆放有序有捆扎，5、店内不出现已停止使用的厂商陈列架及其物资 17小仓摆放（5分）1、小仓内摆放有序，2、残次品统一放置于小仓内，定点存放有标识，3、小仓内清洁卫生 18购物篮（5分）购物篮定点放置，并保持整齐、清爽（清洗购物篮时，内、外都要洗） 19地面及四害污染（5分）地面（包括卫生间）无明显污迹，天花板无丝网、杂物，无四害污染（老鼠、蟑螂、蚂蚁、苍蝇等） 防损25防盗意识 （5分）门店对易盗商品做特殊陈列，所有员工有极强的防盗意识 26锁匙管理 （5分）门店所有门窗、锁均完好无损，店内钥匙管理符合公司标准 27香烟得失防范（5分）门店对10元以上 的香烟进行记号标明，对整条香烟存放安全 VI形象28门店外围 （5分）外围（包括后门）保持清爽、整洁，除因经营需要的道具外，其它闲置物品均不能出现在门店外围 29厨窗、玻璃（5分）大门、厨窗玻璃应保持干净、明亮、通透，统一粘贴公司经营理念及服务标识、公司统一安排的广告标识，如营业时间等，玻璃窗边摆放的商品、柜子不允许超过冰条柜高度（速食桌的上面不允许摆放商品） 30门店悬挂物（5分）门店所有悬挂物如：吊旗、海报等要清洁、完好，并做到前后、左右、上下保持一致，视觉感统一 31门店粘贴物（5分）门店墙面、柱体无污渍，粘贴物需整洁、清爽，无蛛网或缺损等 32广 告灯箱（5分）门店广告灯箱颜色鲜亮，无明显污渍，灯光照明能正常运转 商品陈列及库存量保证33货架商品陈列（10分）所有商品全部正面正向陈列，前进陈列、丰满陈列（丰满陈列标准举例：能“站立”的商品要求全部“站立”，例如：奶粉等。能够叠两层的，全部叠两层，叠加之后，使整层货板内陈列的商品高度相当） 34商品淘汰 （5分 ）1、属淘汰的商品不允许在货架陈列（有规定的除外），2、属采购部安排的清场商品，要及时清场，3、残次品能退的及时退 35商品库存 （5分）1、单品最低库存量不得低于货架最低陈列量（即保持货架陈列美观），2、商品库存控制合理。3、保证所有畅销品不缺货。 36厂商合作项目（10分）1、所有的挂 件均按总部要求悬挂，2、所有的专柜、专架、专层均必须按总部要求陈列，3、每一挂件的最低陈列量不低于挂件设置的最大陈列量的2/3，4、店铺内不得出现未经总部批准执行的厂商广告 37堆装（5分）门店所有堆装要求整齐、统一、丰满（堆装高度不低于90CM不高于120CM） 营销活动执行38活动执行 （5分）1、特价商品保持陈列丰满、无缺货现象，超低价商品做重点陈列，2、店员熟悉本期促销活动内容，并能熟练操做活动程序。 39宣传海报 （5分）活动海报保持整洁，并粘贴在厨窗醒目处，《当家人报》无浪费现象 设备管理40应急灯（5分）内部电量应充足，开关一直处于应急状态，无损坏，且表面无明显灰尘 41蒸包机（5分）双层玻璃气孔无堵塞，且无混浊状；表面无明显灰尘、内无杂物、赃物。 42微波炉（5分）炉身各面应保证10CM以上的间隙，散热孔上严禁堆放杂物；机身外表及内部保证清洁、无异物。 43开水机（5分瓶身内外无明显灰尘、水垢，瓶盖散热孔无堵塞，内部水量应保持在其总容量的20%—90%。 44电饭煲（5分）锅内外无明显灰尘、水垢，内部加热水在总容量的1/4至1/3间。 45公用电话 （5分）表面无明显灰尘，电量充足。 46冷藏（冻柜） （10分）机身内、外机无明显灰尘、污垢，通风、排水通畅无堵塞、积水，顶层货物与通风孔距离应保证10CM以上。温度、运行正常 47空调 （5分）机身内外、外机无明显灰尘、污垢，通风、排水通畅无堵塞、积水，设置温度及开启时间均在总部规定的范围内。 48冰条柜（5分）柜内外无明显灰尘、污垢，内避冰层厚度在5MM以下。 49功放 （5分）表面无明显灰尘，通风良好，散热孔无堵塞，高低音适中。 50电灯 （5分）灯座、灯管表面无明显灰尘，且按规定开启。按要求做到位的为上，有一处未按要求到位的为下 51发电机 （10分）机身表面无明显灰尘及油垢，油箱油量在总容量的40%—80%间。排烟孔通畅、无堵塞。工作时负荷功率在额定功率以内。 52水、电（10分）水电开、关正常无误，无浪费水电现象 53POS机（10分）机身表面无明显灰尘及污垢，POS能机正常操作，打印功能正常。 其他20商品物价（10分）商品保证一物一卡原则，不能出现无物价标识现象或物卡严重破损现象，物价牌摆放整齐，物卡表面保持清洁,不出现手写物价牌或标价签乱贴现象 21购物环境 （5分）通道内无纸箱或其他阻碍物，店内无异味 22商品品质管理（10分）1、任意抽查5组货架，不出现十种 不能上货架的商品，2、速食食品质保证良好 23辅助性材料保证（5分）吸管、背心袋均有，顾客购买时主动提供 24速食库存存放管理（5分）所有速食均装袋存放，茶叶蛋、包点到店后，须进柜冷藏保鲜 得分合计
此资料没有附件可供下载
- 全部评论(2)
-
-
相关资料
