肉类部：肉类产品属于顾客购买目的性非常强的商品类别，大陆顾客进店买肉和肉类制品的所占比例最大，销售也呈与日俱增之势。所以在生鲜区布局设计中，多有以下几种考虑： (1)沿墙设置，以便安排肉类加工间; (2)被用于最佳的磁石商品，调动顾客在卖场内的行走; (3)现场切卖的销售效果要优于包装销售，当销售高峰时包装销售是重要的补充形式。
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