门店卫生管理
为了加强门店各项卫生管理工作,给顾客营造一个良好、舒适、整洁的购物环境,门店各部门应采取逐片包干负责的方式做好日常卫生管理工作。
门店必须证照齐全,卫生许可证、食品卫生许可证等证照必须保证有效、年审合格,所有员工必须持合格、有效的健康证及培训证,方可上岗。
门店卫生组织结构必须合理、完善、无缺漏,卫生管理工作承包到片,责任落实到人。门店卫生工作总负责人必须由店总担任,各楼层、各区域、各部门卫生工作负责人必须由相关管理人员担任,做到卫生工作层层负责,层层监督。
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钟子子
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