(一) 生鲜的收货原则
1. 生鲜收货操作由收货部人员按照收货流程执行。
2. 供应商必须在订单的有效期内送货。
3. 供应商必须用正确的订单送货。
4. 商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货，质量降级者，拒绝收货或采取折扣方式。
5. 商品送货的运输车辆必须符合商品运输的温度要求，且干净整洁。
6. 商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求。
7. 包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚。
8. 生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开。
9. 生鲜收货一律是净重收货。
10. 履行完收货手续的商品以最快的速度运至楼面，以正确的存储方式储存。
(二)生鲜验货
1. 生鲜商品必须经过验货程序，符合质量标准才能收货。
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