1、什么是生鲜三品?什么是生鲜五品?
答：生鲜商品也可称为易腐商品，属不易保存的商品。生鲜三品是指蔬果、肉类、水产三类产品。生鲜三品多以初级产品为主。 生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。
2、生鲜区的经营范围?
答：生鲜区的经营范围是在生鲜五品的基础上，由于管理的需要再加上日配和散装食品，就基本上构成了生鲜区的主要经营范围。
3、生鲜商品经营的特点?
答：生鲜商品经营的市场潜力较大;相对于超市其它商品类型来讲，毛利较高;但由于管理和加工环节较多，产品的保质期短，因此管理的难度较大。
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