《新店铺》手册
摘要
1、对于日用品店铺，应选择店面宽度大于店内深度的形状。这类店铺商品品种较多，顾客从外边即可清楚地看到店内，能给人一种安心感和亲切感，便于顾客入门，适合顾客层较大、购买方便得业种，如食品类。
对于耐用品店铺，应选择店内深度大于店面宽度的形状。这类店铺能够在外观上对顾客产生一种引诱力。但其比例一般以有利于前后销售为界。
2、位于二楼的店铺设计。假定是同一行业，而其店铺的位置是：一需要上楼；二与道路平行；三需要下楼楼梯（地下室）。据位于繁华街道的各店铺对客人数目的调查资料显示：
与道路平行的店铺有55%的客人；
需要下楼的地下室店铺有35%的客人；
需要上楼的店铺有10%的客人。
3、开业资金基本上可大概分为两部分。一是开店前的资金，包括：租店面的需押金、保证金，外部装修、内部装潢、固定设备费用金，统称为开店准备金。营运中所需费用为：进货资金、员工新资、营销宣传等费用，称为营运周转金。
4、采购预定额估算公式：采购预定额=月末预定库存额+本期营业额（原价）-前月底库存额+损耗额
库存量=营业额/商品回转率（次数）
5、采购活动五重点：即适当的商品、时期、数量、场所及价格。
6、分割卖场面积的原则：美国专家建议，遵循五个步骤。
（1）根据卖场面积，确定能够摆放标准货架的总长度，即把所有的货架的长度相加。
（2）根据预估销售额，确定货架空间所占比例。例如，蔬菜、水果罐头将占销售额的10%，那么它所占据的货架空间也应为10%。
（3）根据商品单位体积进行调整。首先求出全部商品的平均体积，对于小于平均体积的商品，适当减少面积分配，反之，则适当加大面积分配。例如，蔬菜、水果罐头体积仅为平均体积的71%，如果货架总长度按330米计算，蔬菜、水果占的空间为330米×10%×71%=23.43（米）
（4）根据货架宽度进行调整。首先求出全部货架的平均宽度，对于小于平均宽度货架的商品，适当增加面积分配，反之，则适当减少面积分配。例如，平均货架宽度为45厘米，而蔬菜、水果罐头货架的宽度为45厘米，那末，此空间分配应增加5÷45=11.11%。
（5）根据一些特殊影响因素进行调整。如，对周转慢的商品，给予最低限度的面积，并保持一定的库存；对于厂商直送商品，给予足够的面积，不保持库存；同时，要考虑商品齐全、便于顾客挑选等因素。
7、灯光配置。在主通道，顾客观赏并选购商品，常采用日光灯为主，白炽灯为辅的一般灯光，照度应在500-700勒克斯；在商品陈列区，顾客会仔细挑选商品，灯光必须更加明亮和柔和，有时在一般灯光下加聚光灯，照度可达1000勒克斯；店牌灯光常用霓虹灯或钨丝灯，达到平衡与和谐，照度达2000-3000勒克斯；另外，停车场的灯光，也应达到100-200勒克斯。
专家建议，在卖场之中配置70%日光灯与30%的白炽灯可获得良好的色调均衡效果。
8、收银设备配置：法国超级市场收银机的配置情况是，400-2499平方米的中型超市，每150平米的营业面积设置一台；2500平米以上的大型超市，大约每200平米的营业面积设置一台。日本的许多中型超市每100平米营业面积设置一台收银机。
9、购物提篮和手推车的配置：国外较为通用的标准，每100平米的营业面积设50-100只提篮，10辆手推车；每200平米设50-200只提篮，30辆手推车。
10、商圈的范围一般可按销售额与市场占有率指标分为三个层次，即第一商圈，市场占有率30以上，占本店销售额的70%；第二商圈，市场占有率10%以上，占本店销售额的25%（累计95%）；第三商圈，市场占有率在5%以上，占本店销售额5%（累计100%）。
第一商圈，半径500米以内；第二商圈，500-800米；第三商圈800-1000米。
11、国际通用商品代码编码原则：
（1）唯一性，即一品一码，每一个有差异的商品都是一个独立的品项，只能有一个唯一的代码，并且永远不变。
（2）无含义，即代码数字本身及其位置不表示商品的任何特定信息，平常所说的“流水码”就是一种“无含义”代码，所以EAN码并不能代替商品分类码。
（3）全数字型代码，即全部由阿拉伯数字组成，确保书定的准确性。
12、购物中心的商店营业面积和停车场的建筑面积之比4-5：1时，是最佳。
13、商品原价加值率存在误差，设定商品零售价时，可以用下列公式：
零售价=商品原价（成本价）÷（1-毛利率）
