1. 0 目的
为生鲜商品的订货工作提供工作依据，确保生鲜商品的订货过程得到有序的管理。
2. 0 范围
经营生鲜商品的分店。
3. 0 文件概要
3. 1 订货总规则：
(1) 必须电脑下订单;
(2) 必须按程序下订单;
(3) 各项品种全部订齐，不允许漏订;
(4) 客观原因造成门店无法订齐品种，可按《生鲜商品不订货操作规程》操作，并列出《生鲜商品不订货申请单》;
(5) 以电脑系统的《电脑订货单》的品种为依据，根据门店实际情况用《生鲜商品预定单》和《生鲜商品不订货申请单》各制出一份清单，以备订货时查阅;
(6) 《生鲜商品预定单》、《电脑订货单》、《生鲜商品不订货申请单》必须有留底，备查;
(7) 每周日必须查出上周的单品销量，以备填制《生鲜商品预定单》时查阅。
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