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天津推出生鲜食品超市验收标准

来源: 联商网 2004-08-09 10:10
  不久前,天津市生鲜办出台了《天津市生鲜食品超市验收标准(试行)》,详细定义了生鲜食品超市,并对其经营范围、面积、配套等做了相应规定,这一举措在全国尚属首次。

  《标准》规定,生鲜食品超市其经营主体由具有法人资格的公司经营;服务半径一般不低于500至1000 米;项目规模原则上不低于每万人 1500平方米的基础比例。而生鲜食品超市的经营范围包括:粮、油、果、菜、肉、禽、蛋、水产、半成品、熟制品、调味品等 各类生鲜及食品为主,也可辅以适当比例的其他日用消费品。品种数量原则上应多于农贸市场,蔬菜30种以上;水果10种以上;鲜活水产品30种以上;生鲜冷冻食品50种以上;粮油及其制品5 0种以上;猪、牛、羊、禽等肉食品以及各类蛋品、干杂食品、熟食品、调味品等,可谓品种齐全。

  据悉,凡纳入生鲜食品超市规划范畴的,必须保证生鲜食品的经营面积。1000至2000平方米生鲜食品经营面积应达到60%;2000至5000平方米生鲜食品经营面积应达到40%至60%;大中型综合超市里的生鲜食 品经营面积不低于2000平方米。而在建筑面积及配套等方面,《标准》中也做了详细规定:建筑载体应达到一般超市的建设标准;配套设施应按照超市标准建立满足统一结算需求的POS系统;散装生鲜食品配置电子秤;配置农药残留和其他有害物质检测设备;配置手推车、购物篮、寄存柜。有条件的应设立银行自动取款机和公用电话。生鲜食品超市采取自选销售方式,出入口分设,统一收银;实行连接生产、统一配送、多店连锁、自主经营的管理模式。营业时间一般在13 小时以上。

  另据介绍,2003年7月4日,天津第一家生鲜超市鑫茂生鲜食品东亚店开业,标志着天津市“农改超”走出了第一步。天津市今年将新建改建生鲜食品超市37个,经营总面积达到12.9万平方米,其中计划新建22 个,改建15个。

  天津市政府对此将给予大力支持:对新建生鲜食品超市项目,按其生鲜食品经营面积每平方米100元的标准给予扶持;对撤除现有农贸市场或将其改造提升为生鲜食品超市的,按其建筑面积每平方米100元的标准给予扶持。同时,财政、工商、土地等相关部门也将给予税费减免等优惠政策。对新开办的生鲜食品超市,将3年内免征营业税、城建税、教育费附加和企业所得税。

  天津市商委主任李泉山表示,在发展生鲜食品超市工程上,年内要重点搞好试点、总结经验,以后分期分批确定年度建设目标。总体目标是:到2007年彻底取消占路市场,淘汰农贸市场,使市区居民“菜篮子”、米袋子”基本实现超市化、标准化、规范化和现代化。

  但生鲜超市自身也存在很多问题,最突出的便是价格。业内专家指出,生鲜食品超市必须连锁化、规模化经营,打破传统的蔬菜、鲜肉等流通格局,剪除所有中间环节,使各类副食品由生产基地直接进入超市,才不会在价格战中被击败。(中国商报)

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