生鲜节假日营销背景资料（一）
来源：
2004-10-28 10:14
每一个节日都孕育着商机，把握先机，有针对性的进行商品组合、促销活动策划和准备，将会使您不失时机地取得最佳的销售业绩。
以下是中国农历节日的背景资料和在中国逐渐流行的国外节日，供超市经营管理者参考使用。
一、农历节日
作为历史悠久的文明古国，丰富的民族传统节日是中国文化不可缺少的一个重要组成部分。每一个节日都有它的历史渊源、美妙传说、独特情趣和深广的群众基础。它们反映了民族的传统习惯、道德风尚和宗教观念，寄托着整个民族的憧憬，是千百年来一代代岁月长途中欢乐的盛会。
1、农历腊月二十九或三十，除夕
传说一
农历十二月的最后一天大除夕，俗称大年夜；其前一夜称小除夕，俗称小年夜。
除夕前，家家户户都要打扫卫生，掸灰尘，干干净净迎新年。用一定比例的糯米和梗米磨成粉，做成年糕，象征年年高、节节高。刷掉门上旧春联，贴上新春联，以示除旧更新。除夕之夜，家家祭祖，焚香，点烛，烧纸钱，祭品丰盛，反映人们对祖先的崇敬。祭毕，全家男女老少围坐在一起吃年夜饭（又?quot;合家欢"）。晚上也有的在灶神龛内换上新的灶神像，两边贴"上天奏好事，下界保平安"的红纸对联，上供品，俗称"接"，把十二月二十四日上天奏事的灶神接回来。有的挂钟馗像，以避鬼祟。农家还在屋前空地上用石灰画粮囤，企求五谷丰登。入睡前，放３声"关门爆仗"。有人还在大除夕守岁，做圆子，切糕丝，在灯光中达旦不眠。
传说二
又叫"大年三十""年三十晚"，时间在农历年的最后一天晚上。这天是春节前夕，家家户户要做完过春节的准备工作：备年货，购年画，贴门神、春联，洒扫庭院等。晚上，合家吃团圆饭(也叫团年饭)，菜肴中必须有肉圆子、扣肉和鱼，寓意团团圆圆、欢欢喜喜、年年有余。夜间要守岁，家家户户燃起炭火，全家围炉而坐，喝茶，吃果品，说家常，看除夕电视晚会节目，一家老少共享天伦之乐。待农历旧岁新岁交替时刻一到，人们争相走出户外，燃放鞭炮、焰火，迎接新岁到来。这时全家人要互相祝福，晚辈要给长辈拜年，长辈要给幼小辈压岁钱。除夕守岁一般到下半夜一两点钟，有的一直到天亮。
传说三：过年的传说
相传：中国古时侯有一种叫"年"的怪兽，头长尖角，凶猛异常?quot;年"兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人们扶老携幼，逃往深山，以躲避"年"的伤害。
有一年的除夕，乡亲们都忙着收拾东西逃往深山，这时候村东头来了一个白发老人对一位老婆婆说只要让他在她家住一晚，他定能将"年"兽驱走。众人不信，老婆婆劝其还是上山躲避的好，老人坚持留下，众人见劝他不住，便纷纷上山躲避去了。 当"年"兽象往年一样准备闯进村肆虐的时候，突然传来白发老人燃响的爆竹声，"年"兽混身颤栗，再也不敢向前，原来"年"兽最怕红色火光和炸响。这时大门顿开，只见院内一位身披红袍的老人哈哈大笑，"年"兽大惊失色，仓惶而逃。
第二天，当人们从深山会到村里时，发现村里安然无恙，这才恍然大悟，原来白发老人是帮助大家驱逐"年"兽的神仙，人们同时还发现了白发老人驱逐"年"兽的三件法宝。从此，每年的除夕，家家都贴红对联，燃放爆竹，户户灯火通明，守更待岁。这一风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日"过年"。
2、农历正月初一，农历新年（春节）
传说一
农历年的岁首称春节。正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，还有上日、正朝、三朔、三朝、三始、三元等别称，意即正月初一是年、月、日三者的开始。
春节是中国人民俗中最隆重的节日之一，每年春节都会有３天的公众假期。
按照民俗，年初一早晨开门，要放３声开门爆仗。早餐吃糕丝、圆子、面，取团圆、高升、长寿、长春之意。这天，只能吃隔年除夕的剩饭，寓意"有余"。吃饭时不能以汤浇饭，也不吃粥，怕出门遇雨。还忌向邻居乞火、汲水，告诫不骂人，不发怒，不言不吉祥的话，乞求全年平安吉祥。
春节期间，晚辈向长辈拜年，然后至亲友家贺年。亲友第一次见面时，说些"恭贺新喜"、"恭喜发财"、"恭喜"等话，互相祝贺。新女婿到岳父母家中拜年，一般选在年初三。老人自年满６０虚岁开始，每十年在春节期间设宴庆寿。
传说二
春节是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日，俗称"过年"。按照我国农历，正月初一是"岁之元，月之元，时之元"，是一年的开始。传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节。每到除夕，家家户户阖家欢聚，一起吃年夜饭，称"团年"。其间谈笑风生，其乐融融。然后一起守岁，叙旧话新，互相祝贺鼓励。当新年来临时，爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮。我国北方地区在此时有吃饺子的习俗，取"更岁交子"之意。而南方有吃年糕的习惯，象征生活步步高。守岁达旦，喜贴春联，敲锣打鼓，张灯结彩，送旧迎新的活动热闹非凡。另外，各地还有互相登门拜年，舞狮子，耍龙灯，演社火，逛花市，赏灯会等习俗。
传说三
农历正月初一日至十五日，习惯上都算节期。是我国民间最古老最隆重的节日。节日期间，人人讲文明礼貌，友善相处，关系融洽，气氛祥和。拜年是传统习俗。同事、朋友、街坊邻里见面时都要恭贺"新禧"，互道"恭喜发财"、"健康长寿"、互道"恭喜发财"、"健康长寿"、"万事如意"等吉祥话。亲属间拜年各地都有一些规矩，南方流行"初一崽，初二郎，初三初四女拜娘"的说法。拜年时一般要携带礼品，至亲好友要留吃年饭，乡下还会留宿。除个人活动，还有舞狮拜年，又叫舞瑞狮。狮子队敲锣打鼓，边走边舞，所到之处，都会燃放鞭炮表示欢迎。舞狮动作威猛刚劲，充满戏谑、热烈情趣。采青是舞狮高潮。分采高青和吃地青两种。采高青是主家将封包和青菜或绿叶高挂门口，狮队叠成罗汉，由戏狮?quot;猴子"攀取。吃地青是将封包和青菜或绿叶放在板凳上，旁边放一盆水，"狮子"先做些喝水、漱口动作，然后吃青。有时舞狮还伴唱狮子歌。春节家家户户都要采购大量年货，其中"年糕"是必须有的，因为"年糕"与"年高"谐音，以示新的一年里步步高升。
（新中商网）
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