联华标准超市转型突围 首家超级生活馆亮相
来源：
2005-04-28 15:37
此番港汇店的改建，是按照海外超市的发展和国内超市的竞争现实，由国际上著名的连锁超市专家提出方案，并有联华结合实际反复修订而成。记者在现场看到，改建后的联华超级生活馆，在硬件和软件上都尽力展现着以人为本的准则：以国际流行褐色为主基调，墙面、货架等都统一了色调；可温控的专用货架保证了商品的鲜度；入口处的服务区，各种休闲饮食吧让顾客享受购物、休闲的愉悦；重新筛选引进的15000余种商品中，2000多种进口商品满足了不同阶层的需求；扩大后的生鲜食品汇集了蔬果、高档水产、肉制品、中西熟食，使生鲜食品占比达到40%以上；经过国外客服培训的员工，顾客走近2米，就会笑颜相迎，以真诚的态度迎接每一位顾客。
据了解，联华此次之所以把地处徐家汇商圈的港汇店作为标准超市转型中的“未来店”加以改造，主要基于两方面的考虑：一方面，上海中心城区的购物中心，诸如：徐家汇的汇金百货、东方商厦，静安寺的久光百货，淮海路商业街的百盛购物中心等均附设了地下室超市，由于高附加值的商品迎合了广域性的消费需求，因此，这些超市均表现了良好的经营业绩。而同属于徐家汇商圈的联华港汇店，尽管前些年经过改造，由于商品结构的差距，要想在经营业绩上有大的突破就显得很困难。另一方面，联华目前标准超市的商品结构仅仅是满足开门七件事的地域性消费。在上海超市已经饱和的今天，商品同质化已严重影响门店的赢利能力，只有加快向生鲜店、社区店和标准店转型，才能有好的绩效。如该公司去年11月在改造金汇店时，从细分市场，兼顾不同需求入手，在商品结构和品种上进行尝试，改造后的金汇店加强了生鲜食品的比重和品质，600平方米的门店，生鲜食品比例由原先的30%提高到48%，同时引入净菜、牛羊排、各类生鱼片等特殊商品，原装进口的可口可乐、UCC咖啡、瑞士巧克力、德国啤酒等600多种进口商品摆上了货架，差异化经营迎合了广域性消费需求，今年一季度该店销售同比增幅达70%。
百联集团总裁、联华超市董事长王宗南表示，标准超市要突破“围城”就必须加快向生鲜店、社区店和标准店转型。联华标超转型的主攻方向是功能性转型与品牌调整的转型,要扩大1500平方米以上的食品加强型超市在标超中的比例；3000平方米以上的门店要加快向社区店转型；1000平方米左右的门店要扩大生鲜比例，使之逐步向生鲜超市转型；对几百平方米的门店要按照地理位置、消费水平以及周边竞争状况和品牌层次进行分类转型。同时，要积极实施“强店战略”提升标超门店的综合竞争力。
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