马兰拉面携手港西式快餐公司合变身休闲餐吧
来源：
2005-07-01 08:54
据刘雅雯透露，尽管马兰拉面与香港餐饮企业的正式合作还没有开始，但是合作模式已经基本敲定：双方都不控股，各占５０％股份；在管理上轮流执政，前两年是香港公司派人出任总经理，主要负责管理；马兰拉面派人出任董事长，以后每两年轮换一次管理权，最长轮换期不超过４年。
虽然刘雅雯接受记者采访时，拒绝透露合作对象究竟是谁，但记者从知情人处了解到，这家主动找上门来与马兰拉面谈合资的香港饮食集团，是西式快餐企业，其与马兰拉面的合作资金，是采用与基金公司合作的形式，融资购买马兰拉面５０％股份。刘雅雯告诉记者，马兰拉面之所以选择与港资合作，并不是因为资金问题，主要是看中了他们先进的管理经验。
刘雅雯告诉记者，虽然马兰拉面在国内给消费者的印象一直是低档大众化，粗放的大碗面１０年“一成不变”，在市场上更是很难与洋快餐抗衡。伴随着合资的初现，马兰拉面正在酝酿着重新包装的问题。马兰拉面最近在奥体东门开设了一家带有“小资”情调的“马兰休闲餐吧”样板店，把其定位在白领家庭的“后厨房”上。
记者了解到，成立于１９９５年的马兰拉面现有连锁店４３６家，其中直营店１３４家、加盟店３０２家，在境外有３家加盟店，年销售收入突破４亿元。刘雅雯向记者透露，“目前现有的马兰拉面连锁店中，那些地段位置好，周边客群消费能力高的店面，今后也会改造升级成马兰休闲餐吧”。
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