品种、价格、质量三锁链缚住生鲜超市
来源：
2005-07-13 10:10
那么“农改超”是否有经营品种和规模建设方面的标准及要求呢？根据南昌市商贸委初步拟定的《生鲜超市建设规范标准》：“农改超生鲜食品经营面积要达到65%以上，经营品种以蔬菜、畜禽、蛋品、水产品、速冻食品、粮油制品、水果等生鲜食品为主，辅以适量的调味品、小食品和日用消费品。”如果以此作为对照的话，洪客隆叠山店、世纪天成量贩超市等显然不符“农改超”的标准。
以洪客隆叠山店为例，其总经营面积虽然有5000余平方米，但只有一楼辟出了近2000平方米经营生鲜及餐桌食品。记者7月9日在超市采访时，发现蔬菜的经营品种只有70余个，水果品种40余个。而肉品及水产品可供选择的就更少，远远不及原来子固路农贸市场所经营的生鲜品种。
叠山路龙须巷的一位居民则来电反映，“农改超”后环境的确大有改善，但这并不是他们原来想像中的“空调菜场”，不仅生鲜品种少而且价格比农贸市场贵，出售的蔬菜鲜度不够，而且没有经过挑拣，烂叶多，有的还连泥带沙，另外经营面积过小，称个秤、付个款都要排队很不方便。
而据记者连续几天的抽样调查显示，洪客隆叠山店等超市的部分蔬菜的确比塘子河农贸市场贵5%左右，肉品和水产品、冰鲜之类的要比农贸市场普遍贵15%左右。也正是这些原因，周围的居民纷纷分流到附近的塘子河农贸市场买菜。一度被生鲜超市抢去生意的农贸市场开始“收复失地”。
以塘子河为例，现在的固定摊位已从200个增加到了300余个，还有不少的流动摊位。一位永修县淳湖乡的菜农喜滋滋地告诉记者，现在他一个上午就能卖掉1000斤蔬菜，比去年同期多卖了300斤左右。
据了解，其实从2000年开始南昌就有“百货＋生鲜”这种销售业态，始作俑者是北京华联上海路店。随后本土的洪城大厦、洪客隆等相继跟进，而沃尔玛1.8万平方米的经营面积中，就有6000平方米是经营生鲜食品。目前遍布南昌城区的大型超市都有生鲜出售，而且竞争相当激烈，甚至出现了时段抄价员。但从去年开始，已出现市民不再青睐超市而转向农贸市场买菜的迹象，一些大型超市也在慢慢缩减生鲜经营面积，减少经营品种。生鲜超市为什么不能满足消费者的需求？经营者有何苦衷？
（江西日报 毛宁）
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