家乐福佛山店八成以上的生鲜食品来自佛山本地。为更紧密与本地供应商合作，家乐福日前正积极在本地寻找合法定点屠宰场。

　　据《佛山日报》报道，佛山家乐福售卖的所有熟食、生鲜肉类食品和蔬果八成以上是在本地采购的，仅少部分从广州、东莞和惠州等周边城市采购。家乐福广州区负责人透露，禽畜肉类的半成品、熟肉制品和面包糕点等，也是家乐福在本地采购原料，然后按照严格的流程制作、销售和保存。

　　负责人指出：“在惠州，我们设有经当地政府批准的定点牲畜农场，聘请专业卫生检验公司从生猪出生到屠宰全过程的定点跟踪检查。”他表示，这种定点批量生产不仅保证了肉类的品质，也降低了采购的成本，其中，佛山店销售的部分猪肉也来源于这里。他表示，随着家乐福在佛山经营规模和扩张的需要，他们正积极在本地寻找合法定点屠宰场，希望将成本分摊到猪肉出品的每个环节，让市民买到更便宜的放心肉。

　　事实上，本土供应商积极与大型超市合作，也让本土企业加速成长。南海区狮山宏辉综合食品加工厂负责人张女士表示，与大超市谈判、货运和付款的方式比较规范，他们生鲜食品的标准对促进自身经营水平大有益处。据了解，宏辉加工厂就先后与百佳、吉之岛、家乐福有长达十余年的合作，长期向大卖场供应冷冻猪肉和鸡肉，以及生切的羊肉和牛肉片。

　　上述负责人表示：“寻找更多本土供应商，是多赢的结果。市民也能从中享受价廉、放心的食品。”据悉，本月16日，家乐福佛山区的高层主管将齐聚广州，参加食品专家和政府相关负责人主讲的食品安全讲座，为保证食品供应安全再上“紧箍圈”。

　　与全面退出韩国市场截然不同的是，这家来自法国、位列全球500强的世界第二大零售企业，近年来在中国的扩张动作频频。继在福州成立采购中心之后，传闻已久的福州家乐福宝龙店也将于4月初开张。家乐福已与福州本土地产企业签下为期二十年的合约。

　　家乐福福建/海南区经理白瑞松介绍，自2005年在福州的首店开张以来，算上厦门店及即将开业的宝龙店，目前家乐福集团在福建已设立了三家门店。计划明年在福州还会增加两家门店，厦门还将增加一家门店。

　　对于拥有250万人口的福州市场，这位地道的法国人表现出十分乐观的态度。他说，福州家乐福首店的利润可以有10%的年增长，前景看好。如今宝龙店的开张，无疑具有重要的战略意义，表明集团扩大了在福建的生意规模，同时也增加了知名度。

　　行内人士认为，面对日益惨烈的竞争，并购成本已低于企业自营开店的成本。因此，未来外资零售企业必然凭借雄厚的资本实力和先进的管理经验，成为重组并购的主要参与者；而部分优秀的民族零售企业也会加强对重组并购方式的使用力度；不过更多的民族零售企业，将是这场并购热潮中被重组并购的对象。