编者按：黑色九月，华尔街全面洗牌，五大投行格局彻底改变，金融危机呼啸席卷全球，所到之处无不一片狼藉。温家宝总理曾说：今年恐怕是中国经济最为困难的一年。零售行业又该如何面对？联商网编辑陆续采访多位零售企业高管及资深行业人士，探求零售企业应对“冬天”的举措，以下为步步高商业连锁股份有限公司董事长王填先生的访谈。
　　
　　步步高商业连锁股份有限公司董事长王填倡议零售业积极变革应对冬天

　　企业成长的关键在于人，欲使零售企业前途似海，每一个管理者必须拥有一颗少年之心，思维敏捷，心境如红日初升。

　　市场变化莫测，竞争日趋激烈，日新还是守旧？面对零售业发展面临的问题，唯有不断变革才能安全“过冬”。我们必须改变，管理思想与营运技术必须与改革同步！“周虽旧邦，其命惟新！”只有从思想上认可改革的意义，才能在行动上正确执行；只有解放思想，摈弃陈规，改革才能成功！“如将不尽，与古为新。”零售业日新月异，我们就像一列飞速运转的火车，如若我们的管理者不能及时调整思路跟上企业发展节奏，仍一味抱守“经验”与“感觉”，必将会被这列正在提速向前的火车甩出。

　　目前，针对目前的竞争环境，我们进行了两项变革：第一项是全司推行生鲜改革，打造生鲜核心竞争力。这主要是因为当前的经济环境下，由于全球金融危机和我国金融市场低迷的背景下，广大消费者的收入预期减少，消费支出的欲望受到抑制，使得部分商品，特别是服装、杂货、化妆品等消费影响较大。但是，不论经济如何变化，消费者消费生鲜商品，特别是每个人生活必需的米、油、蔬菜、水果、各种肉食等消费潜力巨大。于是，步步高在全国率先推行“6点生鲜早市”，每天早晨6点开门营业，创造了国内超市的最早开门时间；与此同时，卖场生鲜面积扩大三分之一，生鲜品类增加一倍……我们步步高要像卖鲜花一样卖蔬菜，让生鲜商品以最新鲜的品相摆上市民的餐桌。从目前的改革情况来看，取得了非常好的效果，在长沙东塘店的“生鲜早市”试点中，受到市民热烈追捧，当天东塘店的生鲜销售增长400%，其他商品的销售也被极大拉动。

　　在长沙首战告捷，我们又在湘潭、益阳、南昌、株洲、郴州等地全面乘胜追击，“生鲜早市”在湘潭市区、郴州市区全面覆盖，10月份全面完成。与此同时，门店生鲜经营发生了喜人的变化：蔬菜水果以“鲜”迎客，消费者从早到晚都能感受到陈列的丰满，享有更多的选择。最为重要的是，这一模式打破了固有的生鲜经营思路，促使“打造生鲜核心竞争力”向前迈出了实质性的一步！

　　第二项改革是全新推出“大众百货”模式。这个模式是以我们新开业的郴州罗家井购物广场开始的。

　　罗家井店的成功源于业态的准确定位——“大众百货”，以及步步高百货人对这一定位的透彻理解，并对这一理念不折不扣的贯彻。新张前，在对该店商圈进行详细的市调之后，步步高百货人从商品结构、专柜设计、品牌定位等多种角度量身打造，平米绩效位处公司前列。它不再是复制版的“湘潭购物广场”或“国安购物广场”，也绝非单纯的面积扩张，而是绝对意义上蝶变为“形神皆备”的大众百货。

　　通过我公司的一些改革可以看出，在目前经济困难的背景下，我们唯有保持“常变长新”，不断在寻找适应经济发展变化和市场变化的新的经营手段、供应链管理手段、品类管理和品项管理手段，提升企业内部管控能力和营运水平，我们才能突围，才能安全“过冬”。
　　（联商网 诸振家）