又是一年秋冬到，滋补食疗又到了最佳的季节。俗话说“秋冬进补 来春打虎”。冬季进补，不但容易被吸收，而且不易被消耗，对进补者的体质有着明显的健身强体之效。

　　阿胶味甘、性平，既能补血，又能滋阴，尤为适宜出血而兼见虚、血虚症者，成为许多女性、体虚者以及老年人的滋补佳品，但由于它的熬制方法颇为麻烦，许多顾客常常是“望胶生畏”，因为熬制过程太复杂而放弃进补。

　　日前，老百姓大药房湖北公司和湖南公司就积极探索，主动服务，从细节出发，特意联合厂家开展了现场免费熬制阿胶服务。顾客只要在店内购买熬阿胶所需要的原料，交给工作人员即可进行现场熬制，半到一小时后便可拿回家享用。活动受到了许多顾客的欢迎，在门店“代客熬胶点”，许多顾客提着原料排着长队等待。熬制现场，工作人员身着整洁的工作服，桌面干净卫生，全程都在顾客的监督下进行制作。熬制过程中，工作人员还一边制作，一边向顾客讲解主料、配料的功效以及阿胶的滋补作用及具体熬制方法，让顾客自己在家也能根据操作方法进行熬制。

　　熬制现场的热闹景象吸引了众多顾客的驻足观看，很多顾客在观看了阿胶的熬制方法后，纷纷在门店购买原料，自动加入到熬胶队伍中。
　　（段小娟）

　　相关链接：阿胶的熬制方法

　　北京消费者×××：读了11月27日总第586期第14版的《“老百姓”湖北公司免费为顾客熬阿胶》一文，由于我家中也购买有阿胶，想在家里进行熬制，请问该如何操作？

　　老百姓大药房工作人员解答：

　　原料：阿胶250g、黄酒150g、核桃仁150g、黑芝麻150g、冰糖200g。

　　制法：1、将阿胶捣碎（在老百姓大药房门店购买后可直接在门店进行免费打粉），倒入适量黄酒，浸泡2~3天。

　　2、将黑芝麻、核桃仁分别倒入锅内翻炒，炒至散发出香味即可，然后将黑芝麻和核桃仁切碎。

　　3、在锅中放入少量水，放入冰糖、浸泡过的阿胶，中火加热，边加热边搅拌，直至锅内阿胶形成一定的粘性。一般需要40～60分钟。

　　4、将事先炒好并粉碎的黑芝麻、核桃仁，放入锅内，搅拌均匀，一般需要40分钟左右。

　　5、关火，待阿胶稍微冷却，将其装入保鲜盒内，放置彻底冷却。

　　6、密封放入冰箱冷藏柜，随吃随取。

　　服法：早晚各一次，不宜多服。

　　功效：益气补血。

　　温馨提示：服后如有厌食情况，吃一些酸性食物即可，如山楂等，症状即可缓解；如果感觉怕冷可在此方中加入桂圆饮用；肾虚者加入枸杞，效果明显。