不景气时代来临，是市场重新洗牌时机。由于消费紧缩，也扩大全联福利中心与量贩店的市场争夺战。全联布局生鲜领域，家乐福、顶好超市则开出小型店，三商行则以迷你超市加入战局，点燃零售业新一波的战火。

　　当家乐福在抢攻量贩市场时，本土的全联以鸭子滑水方式在全台遍地开花，深耕319乡镇。到2008年底店数已达442家、营收420亿元，超越量贩二哥大润发，直追家乐福在后。

　　全联开店的速度令外商咋舌，在春节前开出七家店，连台东都有新店，投资总店费用逾7,000万元。全联总经理蔡建和说，“有机会就开店，今年应该可以跨过500店。”

　　全联的客单价不高，约两、三百元，但可创造420亿元的业绩。以平均每人消费250元计算，全年约有1.68亿人次消费，也就是全台2,300万人，每人在全联消费7.3次。

　　全联的便宜形象深植消费者心中，持有全联福利卡的150万名会员中，一半以上是精打细算的婆婆妈妈，每周来店消费频率高达两到四次。前年全联并购善美的超市，改挂全联招牌后，各店来客数就大增三成。

　　全联的便宜价格主要来自寄卖制度与售后付款模式，与量贩店、超市业者的采购模式不同。全联沿用过去军公教服务中心经营模式，提供卖场让供货商寄卖，等到商品售出后再结帐，全联节省物流、仓管、上下架等成本，又不需花钱买货，就已赢在起跑点。

　　全联掌握优势，让量贩与超商业者眼红，曾希望供货商提供与全联的相同进货规则，但最后全联胜出。全联在干货、日用品的销售力，目前仅有家乐福能抗衡，若供货商失去这个舞台，会对营收影响很大。
 
　　全联开辟蓝海 同业皮绷紧 
 
　　今年全联店数朝500家前进，从1月的开店速度，很有可能提前达阵。全联这股气势，隐然成为零售业的要角，量贩店更紧盯全联的发展，便利商店也密切注意动向，一直低调经营的全联，一举一动都被放在放大镜下检视。

　　全联去年已稳坐超市龙头，但仍积极开发新蓝海，去年开始经营会员，导入生鲜与烘焙商品，不只局限民生用品。例如，全联卖一个汉堡包5元，单月销量冲破5万个以上，让经营烘焙很长时间的量贩业者，相当意外。

　　去年全联的生鲜店数达57家，估计今年可超过百家，而全联投资的生鲜物流厂将在今年营运，更扩大生鲜布局。加上北区生鲜与台北农产运销配合，能够取得价格低又新鲜的蔬果，更让量贩店紧张。

　　当量贩店还在打未包装蔬菜一把9元时，全联也推出裸卖蔬菜。当量贩店包装蔬菜一包15元到20元，全联的价格就比量贩便宜3元到5元，吸引不少主妇舍弃传统市场、减少到量贩店的次数，转到全联购买。

　　零售业者认为，台湾零售市场的平价战争已进入白热化阶段，未来鹿死谁手，将有一场殊死战。
　　（经济日报╱记者李至和）