佳华百货控股有限公司执行董事兼财务总监 庄沛忠
 
　　《店长》：08年第四季度的业绩情况与去年同期相比如何？

　　佳华百货控股公司财务总监庄沛忠（以下简称“庄”）：总体和去年持平，在毛利率上有所增长，销售额略有上升。

　　《店长》：公司在香港上市后，有哪些主要变化？融资资金的规模和分配？

　　庄：上市之前很低调，主要做好门面管理、内部控制等。现在更注重品牌宣传，对外交流等，也是一种提高。上市融资规模在3亿元左右，主要用于开设门店，增加门店规模，推广公司品牌。

　　《店长》：公司09年有哪些基本规划？

　　庄：主要希望销售额能稳步增长，在08年的基础上有所提高，09年初定毛利率在去年基础上增加1.5%左右。在南宁首店扎根后，将陆续开发广西市场，目前已开始新店选址。另外，应对金融危机是一项重要任务，主要还是稳定队伍，从容面对：优化门店人力结构，同心协力应对挑战，抓住机遇；合理设置流程，减少成本，和供应商紧密合作，形成双赢格局；做有效的推广和促销活动；调整商品结构，加大生活必需品的销售。

　　《店长》：公司如何评估跨地区发展将面临的风险与机遇？

　　庄：主要遵循“稳健”的基调，对选址、收购门店的对象，要有特定的保底条款，在评估、预测和市调上有一系列的操作流程。要想做好，首先手上有充足资金，合理控制资金流向。

佳华百货控股有限公司营运副总监　蔡小文
 
　　　　　　　　　　　　　　打响跨区域发展第一枪

　　深圳，中国经济发展的前沿阵地，是最先感知“商海”冷暖的城市。年末席卷全球的金融风暴，让深圳的零售业悄然发生变化。相比高档百货，那些满足人们基本生活需求的小型商场显示出较好防御能力。

　　论规模和资历，在强手林立的深圳百货业，百佳华是名副其实的“后起之秀”。07年11月，这家以“超市+百货”为运营模式的零售企业在香港成功上市。08年，百佳华加快了拓展步伐，在南宁打响了跨区域发展的第一枪。

走出深圳，创新不息

　　提起百佳华08年的发展状况，营运副总监蔡小文回答。“08年我们在佛山盐步和顺德容桂各开设了一家门店，于09年元旦走出珠三角的第一家分店在广西南宁也正式开张。此外，有两家分店在筹备中，一家在广州番禺，一家在深圳，初期规划已经完成，预计在09年初开业。”

　　据蔡小文介绍，深圳百佳华已在南宁成立分公司，机构设置上主要参照总公司。因为是异地首店，第一任店长由总部郑重选派，随着今后的发展，慢慢实行本地化管理。

　　“深圳百货市场竞争激烈，很多企业纷纷尝试跨区域发展，相对而言，我们原来的重心主要放在深圳，但现在已迈出了外区拓展第一步。关于企业的发展战略，我们公司的构想是：立足于深圳，覆盖珠三角，然后在全国范围内扩展，包括湖南等地区，我们都有考虑。”

　　什么才是企业的生存之道？蔡小文毫不犹豫回答，“创新”。百佳华有个口号就是“以创新为动力”。百佳华不是深圳唯一一家从事“超市+百货”业态的零售企业，但和华润万佳的偏超市及天虹倚重百货不同，百佳华在两者之间，不过这个比例也会随着企业发展作出调整。“我们最初定位是超市+百货。如今有些门店的经营模式依然如此，而整个经营环境、经济基础都有了变化，需要进行调整，所以08年我们对深圳龙华店进行改造，把百货的经营面积扩大、升级，超市部分压缩，改造后门店的百货销售有了大幅度提升。”

以变应变，顺势而为

　　金融危机来势汹涌，对珠三角一带的加工企业造成非常大的影响——因为出口受阻，港口货物吞吐量下降明显，许多企业经营生产难以为继。百佳华主要布局在深圳“关外”宝安区，因厂区较密集，客流量影响比较明显。

　　“形势吃紧，企业理应顺势而为，及时做出对策。我们采用了一系列措施适应经济环境的变化，比如降低企业经营成本、挖掘商品利润空间等。总体而言，08年企业运营较平稳，与往年相比仍有良好增长。”

　　蔡进一步补充表示。在拓展方面，我们希望保持一个相对良好的增长速度，但要严格控制门店面积、建筑规划，使成本有效降低，场地做到效益最大化；在内部管理方面，为了稳定公司效益，从08年下半年开始，在节能减排方面加大力度，严格控制经营成本费用。

　　年关将近，无论超市、百货，都掀起阵阵打折促销热潮，蔡小文认为这是符合目前市场状况的。当销售额受到影响时，稳定客流成为重中之重，负毛利促销迫不得已。“而今商场距离很近，竞争激烈，无序的竞争，受损的只是自己，我们决不想做无畏的牺牲。而且从长期可持续发展策略来看，频繁的促销活动只是非常手段。”
  
　　蔡小文认为，百佳华今年的春节促销会比往年更激烈，因为今时不同往日，要想稳住客流和人心，就得付出更多，做得更细：价格要比别人低，但也要维持一定的毛利；服务、宣传等方面会投入更多，主要围绕“提高服务水准，实惠为先”的原则去做。

人才当以“忠”为先

　　对零售企业而言，人才是根基，是未来发展的坚实力量。伴随着向外拓展计划的实施，百佳华将团队建设上升到更高层次。在深圳总部，营运中心的人力设置相当紧凑，30多个人组成品类管理部、物价部、质检部、订货部等部门，而其中主管深圳门店日常营运的人员则只有6个。

　　“目前公司总共有十四家店，原则上每家店有一个店长。如果门店面积较大，除店长外，还有两位副店长协同管理，店长以下是主管级别的值班经理，必要时代为履行店长职责。90%以上的店长，有两年以上的百佳华工作履历。公司还有个惯例，职工就职年限每逢五年、十年，就会开个表彰会，发一些纪念品鼓励，这是对公司忠诚度的肯定。”

民营企业大有可为

　　蔡小文从事零售行业已满22年，1984年他来到深圳寻求发展。曾在三洋工厂做过两、三年，后来去了百佳超市，一干就是十五年，最后落户百佳华。

　　长年在超市行业摸爬滚打，蔡小文对这个行业充满感情。“零售业和人们的日常生活息息相关，工作非常辛苦，百货业相对好些。中国零售业的发展潜力很大，关键是能不能跟上形势，比别人想得更多，看得更远。我们百佳华最初也是小企业，慢慢做大，直到上市。民营企业的优势就是灵活，劣势是视野不够宽阔，要和别人竞争，必须要注意基础建设和日常管理，像沃尔玛这样的外资企业在物流配送、系统化管理等方面有值得学习之处。”

　　09年的零售业将面临更大的挑战，蔡小文对百佳华的未来充满信心，因为卖场以提供人们日常所需为基础，这个硬性需求不会因为经济状况削减太多而改变。维持现有增长率的关键在于如何调整战略，针对特殊情况及时推出应对措施，降低成本，提高毛利率，维持效益。“过去的一年，实施的很多方法是有效的，因为涉及到商品结构调整，总体价格不变，总体利润会提高，这是个复杂的过程。总之，我们有信心让09年的发展超过08年！”

佳华百货控股有限公司人力资源部副总监　李栋
 
　　《店长》：新劳动法颁布后，百佳华做了哪些相应部署？

　　百佳华人力资源部副总监李栋（以下简称“李”）：我们主要做了以下几件事：

　　1．2008年初，公司举行“深圳市百佳华百货有限公司工会换届选举”，在全体职工大会上重新选举出工会主席、副主席、工会委员等共12人，保证了员工的合法权益；

　　2．根据新法，调整了员工的劳动合同；

　　3．重新确定员工工作时间、法定节假日休假规定和员工薪酬计算。严格执行国家新劳动法的相关规定；

　　4．2008年01月01日起调整员工社保缴纳。

　　《店长》：企业的发展愿景，如何在人力资源方面有所体现？

　　李：未来五年，即到2012年，公司分店数量达到60家，营业额位于整个广东零售企业前列等。在人力管理上，直接告诉所有成员“我们要完成什么”、“我能得到什么”，从而为团队成员指明方向。

　　《店长》：如何有效培养良好的团队氛围？

　　李：公司通过系统化的培训（新入职岗前培训、员工成长系列培训、知识技能提升培训等），在每一阶段、每一阶层都涵盖有不同层次的团队建设培训项目（理论与拓展相结合），促使员工认识到团队氛围的重要性。在新员工入职后，公司通过多样化的培训及在工作中对团队精神的宣扬和营造，增强和发挥团队凝聚力、向心力的实际效能，不断加强员工归属感和激励员工，构建和谐、积极、向上的团队。

　　待员工稳定后，不断加强员工之间的有效沟通，加强协作能力；同时要求管理层在执行企业政策时要公正、公开，从而树立团队成员对企业领导的信用以及企业的政策的信心；也要求管理者在工作中充分授权，并公开必需的信息，尽量创造机会，与团队成员进行沟通，改善员工工作和生活的满意度。

　　在团队中倡导感恩和关爱他人的良好氛围，尊重员工的价值观，并有机结合团队价值观，通过实行良好的工作福利待遇、改善工作环境、职位调换等方法使成员感受工作的乐趣以及挑战性，从而提高团队的工作效率。
　　（联商网《店长》　林国童/采访   何朕乔/文　百佳华企业内刊主编丁贤华对此文亦有贡献）