去年6月12日登陆联交所的火锅连锁店小肥羊昨天公布了其上市后的第一份年度业绩报告。虽然去年下半年金融危机致使经济增长放缓，居民消费信心大减，但小肥羊仍然交出一份亮丽的年报成绩。

　　小肥羊净利润1.3亿

　　2008年，小肥羊实现总收入12.715亿元，同比增长34％，净利润为1.287亿元，增长了41.2％，基于良好的业绩，公司决定每股派发股息7.6港分。

　　业绩报告显示，小肥羊去年的收入中的大部分来自其自营餐厅业务。去年全年，小肥羊自营餐厅经营收入达到10.107亿元，较2007年同期大幅上升34.6％。年内顾客平均消费增长5.4％，同店销售同比增长了10％。另外，小肥羊品牌下的食品销售业务也给公司贡献了2.399亿元的收入，同比增长40.7％。不过，去年小肥羊在特许经营餐厅业务上的收入却不如以前，该部分业务收入仅为1890万元，同比下滑了28.4％。

　　另外，据年报显示，因为去年6月份在香港联交所挂牌上市募集资金，小肥羊的现金状况较为宽裕，截至去年年底，公司现金及银行结余为42.4亿元，而流动资产净值为47.48亿元。

　　今年计划开店40家

　　“今后国内一二线城市将不再发展加盟店，而以直营店为主。”小肥羊餐饮连锁有限公司运营总监李丽婵昨日向《每日经济新闻》表示。

　　加盟曾经是小肥羊最主要的发展模式，该品牌通过这一模式得到了疯狂扩张，2002年迅速达到600多家店面。但同时，伴随而来的问题也开始引起管理层的警惕：发展速度过快，导致公司的整体管理能力、管理团队跟不上，加盟店疏于管理，部分加盟商的个人素质、理念等都与公司不一致，或是追求短期利益，或是弄虚作假。

　　“在这种情况下，为了保护品牌、保护消费者利益，更为了公司的长久发展，我们从2003年开始有意识地控制加盟店数量，对加盟店进行治理整顿。”李丽婵表示，2005年5月，该公司通过关停、回收、合作等方式把721家店缩减成321家，截至今年2月28日，全国共有376家小肥羊火锅店，其中直营店130家，加盟店246家。

　　据称，小肥羊今年计划在全国增设40间新店，预计每家店的投资额为200-300万元人民币，约占总资本开支的六成，计划新增的这40家新店将主要开设在如北京、上海及深圳等地的一线城市。

　　小肥羊执行董事兼首席财务官王岱宗表示，公司计划2009年资本开支为1.7亿元，其将主要用作开店及翻新店铺之用，而去年该公司的资本开支仅为1.55亿元。

　　行业观察
　　加盟模式为何国内举步维艰

　　发展加盟虽然让企业尝了不少甜头，但同时引发出来的问题也是有目共睹，经营不规范、财务纠纷、滥用品牌等，最后导致企业谈加盟色变。

　　此外，早在2007年7月赴港上市前，味千拉面曾对外表示计划在正式上市后开放特许加盟，但记者昨日从上海领先餐饮管理有限公司获悉，该计划至今仍未开始实施，究竟何时开放现在也无法确定。目前，包括麦当劳、味千拉面、真功夫在内的众多知名餐饮企业至今都迟迟未开放加盟业务。

　　上海餐饮行业协会秘书长段福根认为，国内加盟商淡薄的法制观念是原因之一。“比如，按照加盟合同规定，加盟店的原材料必须由总部统一采购，但一些加盟商为了这部分利益去自己采购，导致加盟店的质量水平层次不齐，品牌形象受损。”

　　真功夫总裁蔡达标表示，加盟的管理目前还不够成熟。现在开放加盟还为时过早。
　　（每日经济新闻 记者张娟娟）