山东供销社携手物美超市 新“农超对接”
“我们这样已经两个月了，以后一直还会有。”
“是吗？以前不知道，今天还真撞上了。”
对话者，一位60多岁的老大爷和朱幼农，时间是5月6日10：23分，地点在物美大卖场北京方庄玉蜓桥店。
后者是物美集团总裁，看到一堆媒体在采访他，老大爷拎着一个满是茄子、苦瓜、苹果等蔬果的购物篮特意过来向他询问。因为他发现今天卖场的菜不仅比农贸市场便宜不少，还都是山东基地直供的，从地里采摘到他的菜蓝子里不到24小时，新鲜得很。
这天，由山东省供销社和物美联合举办的山东果蔬基地直采推广周活动在物美玉蜓桥店开幕。在业界轰轰烈烈的“农超对接”热潮中，物美似乎找到了一种新模式。
销量上升8至10倍
金乡大蒜、青州苦瓜、寿光伊丽莎白瓜、滕州马铃薯、海阳白黄瓜、文登富士苹果、山亭大樱桃……5月6日一大早，40余种山东特色优质生鲜蔬菜果品，在物美40余家大卖场集体“亮相”，受到消费者热捧。
在物美玉蜓桥店山东蔬果专区，家住附近的孙大妈很快就挑了满满一购物车蔬菜，连称便宜，“洋白菜这里一块四，外面市场上两块多，大蒜这里六毛九，外面少说一块二……”
据悉，40余种应季蔬果全部从山东各级供销社系统的生产基地地头采摘。这些农产品具备四个特点，地头直供，没有中间商贩、批发市场等环节，同品质低于市场价20% 至40% ；从山东夕发朝至，24小时内上货架，比农贸市场至少提前24小时；很多都是“中国地理标志农产品”；全部由标准化生产基地提供，建立了可追溯体系，批批进行严格检验。
由于直采商品价格下降、质量有保证，销量陡增。按照物美门店的销售统计，果蔬目前销量相当于去年同期的8至10倍。朱幼农告诉记者，自山东基地直采果蔬3月份上架以来，物美果蔬日采量由原来10吨增至目前的170吨，超市内基地直接采购的果蔬品种达到40余种，占果蔬总量的50%以上。
据了解，物美将根据消费者的需求，并随着季节变化，不断调整山东新鲜蔬果的供应品种和数量。记者还了解到，家乐福、京客隆等基地直采农产品比例也可达50%以上，销量较之前都有不同程度的提升。
对接供销社
此前，山东农产品通过传统渠道进入超市或农贸市场一般需要经过“农户 → 地头经纪人 → 地头市场 → 山东区域批发经纪商（或区域集货市场销售） → 北京批发经纪商（或批发市场销售） → 农贸市场商户（或超市供应商） → 超市卖场 → 消费者”等多个环节。这也使得蔬菜的成本层层增加。
“每一环至少要加5%至10%的成本。”朱幼农说，而且流通环节越多损耗越高，最高达20%，其中蔬菜损耗更高达60%。直采后不仅可以比市场价低，同时企业的利润空间增大，超市可以根据市场行情调节果蔬售价，使价格低于同行甚至传统菜市场。
实际上，从去年底开始，包括物美集团董事长吴坚忠、总裁朱幼农在内的物美高层和采购人员就开始在山东等省份的农业基地考察，有时候好几天与农民吃住一起，为直采做调研和相应的准备工作。
但这仍然不够，“我们毕竟不熟悉，下到农村多少有点两眼一抹黑的感觉，不知道怎样寻找合适的商品。”朱幼农说，山东省供销社得知物美欲直采的消息后，马上联系合作，山东一些地市的市长对此也非常重视，不仅主动与物美沟通，还给予各种支持，“供销社更熟悉当地农业和市场，与他们的合作比自己一家一家地找效率要高得多。”
今年3月1日，物美正式启动新鲜蔬果基地直采工作，并在山东省青州市建立了山东基地直采小组。所有从山东田间地头采购的新鲜蔬果直接送到物美在北京的果菜配送中心，保证从采收到进卖场整个过程不超过24小时。而山东省供销社也从农产品基地选派菜农、果农代表，进驻物美部分大卖场向消费者作现场推介。
事半功倍的新模式
农超对接并不新鲜，包括沃尔玛、家乐福、武汉中百、山东家家悦都早已开始尝试。不过，物美此次对接的亮点，是与山东省供销社的携手。
包括中国农业科学院农业经济与发展研究所博士胡定寰和中国合作贸易企业协会会长于美芝等业界专家都多次指出，合作社在农村最有指导作用，要让它来做农超对接的组织者。他们熟悉农产品的生产环节，并且懂得经营。农民也需要合作社引导进行有计划的种植和养殖。
在这方面，山东省供销社的做法值得推广。从去年开始，山东省供销社提出由供销社与农民共同建立从生产到市场的新型农产品经营服务体系，在全省近100个县市，组织和帮助农民建立起标准化生产基地320多处，涵盖了山东主要蔬果品种。同时与物美等零售企业建立合作关系，让优质农产品直接进入超市，省去中间环节。
山东省供销社主任白志刚告诉记者，刚开始农民还不愿合作，甚至有点漫天要价。第一天农民送过来的菜大小不一，供销社给农民做了培训，第二天就好多了，第三天全部达到超市标准。现在，农民主动到供销社领包装箱，严格按标准进行蔬果的包装。“很多农民说，以后供销社让种啥我们就种啥，让咋种我们就咋种。”
朱幼农对这种方式非常赞同，他认为这是一条农超对接的新路子。在与山东省供销社签订战略合作协议后，经过供销社的推荐，物美直采的蔬果一下子多了几十种。显而易见，比起其他企业下到基地去“单打独斗”，物美这种方式更能事半功倍。此前，包括家乐福、沃尔玛的采购人员下到农业基地，都有过转了几圈还找不着合作者的情况。
据了解，在山东的对接只是开始，物美在之后还将与河北、河南、东北乃至全国的基地进行对接，甚至在条件成熟时，还会考虑直接投资农业。朱幼农透露目前正在北京东北五环附近开建一个6万平方米的生鲜配送中心，其中恒温室的面积有6000多平方米，这是专门为农超对接方便储藏新鲜农产品而建的，光设备的投资就高达5000多万元。
不过，长期困扰农产品流通的税收问题仍严重制肘着零售企业对接农业的积极性。“农贸市场和批发市场是定税甚至零税，而我们是卖的越多，缴的税越多。”朱幼农说，这个负担不小，如果超市进货拿不到发票还要交13%或17%的增值税。
在当天的推广周活动上，商务部市场体系建设司司长常晓村表示，物美此举符合国家政策，是对“农超对接”的推广和发展，商务部对此表示支持，他还带来了商务部副部长姜增伟的问候。朱幼农很激动，他期待政府部门能够在农产品流通的税收上破题，因为这将释放出农超对接更大的能量。
（名牌时报·超市周刊 陈岳峰）
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