客户背景
　　郑州文献华都酒店总店位于郑州市前进路，“文献华都”是其旗下主要品牌，目前在郑州拥有四家连锁店。由特级厨师料理豫、粤、川菜及特色海鲜，其特色菜“金葱烧海参”、“酸辣广肚”、“大锅菜”、“熬炒鸡”让每一位到华都来的顾客都赞不绝口。已成为当地餐饮行业的一枝独秀。自开办以来，华都人本着“笑迎天下客”的服务宗旨，以“诚信经营”为经营理念。赢得了社会各界的好评， 并成为郑州市餐饮协会会员单位、中国烹饪协会会员单位，荣获中国品牌酒店网“中国精英品牌”称号。

客户需求
　　文献华都酒店在信息化建设方面一直走在行业的前列，早在第一家店筹备开业之时，就已经开始使用餐饮管理软件来帮助进行日常营业数据的管理。但是当时的餐饮管理软件，功能比较单一，并不能真正帮助企业规范管理、控制成本、提高效率，从而做强做大。华都人很清楚的知道，餐饮企业信息化的建设也是一个不断进步、不断完善的动态过程，为更好的提升品牌形象，提高公司的管理效率，华都酒店管理层决定加强信息化管理。
　　经过慎重的评估与决策，文献华都酒店选定科脉作为其信息化合作伙伴，希望凭借科脉软件产品强大、稳定的系统功能打造全方位的信息化管理系统，提升品牌形象，提高管理效率。

主要挑战
1、楼层结构复杂，包厢多，服务员多，投入手持点菜设备多，信号处理难度大；
2、对连锁的要求高，对于原料进行统一采购和配送，各店自动扣库。

应用情况
1、科脉公司在对文献华都酒店的实际需求进行认真分析后，引入了科脉天天饮食餐饮管理软件V5,.0打造华  都酒店资讯系统工程。

2、对于外场点菜，针对于其总店楼层结构复杂，面积大，包厢多，服务员多，一个服务员服务一个包厢，厨房距离远的实际情况，采用了无线点菜方案，系统使用2个无线基站，40个点菜宝，信号覆盖全面稳定，操作简单，提高了工作效率，同时降低了成本。
3、对于吧台收银，客户原来使用两台电脑，两个人员录入手工点菜单，使用了科脉系统之后，吧台从繁重的 录单工作中解放出来，只需要进行收款结账的工作，可以真正的为客人提供更好的服务。

对于厨房打印，采用了高端的串口打印方案，多台厨部打印机协同工作，稳定高效，定义了打印机故障时的打印策略，可根据打印机的状态自动进行重打、转打；
4、对于连锁及库存管理，科脉天天饮食餐饮管理系统的连锁功能完全可以为不同餐饮企业打造集团化管理模式。经过详细的需求调研，科脉公司实施人员根据其具体需求，提出了完善、规范、科学的连锁配置方案；分部数据传输及时、快捷，对门店的业务动态一目了然；严格的权限划分，对各操作人员操作权限实行单据属性授权；门店要货、收货高度信息化、机械化，大大减少人为操作失误；针对实际业务的发生，实现多帐套间配送。

实施亮点
1、借力科脉天天饮食餐饮管理软件强大、完善、稳定的功能，完全改变了传统的业务流程，先进的无线点单和厨部打印方案，使外场、吧台、收银、后厨工作一气呵成，轻松高效；
2、原材料统一采购、统一配送、原料扣库，成本控制彰显功效。

效益分析
　　在经过华都酒店总部与各门店实际测试和运用后，系统软件运行状态良好，且使其得了显著效益，公司的效率和竞争力有了明显提高：
1、各店极大的优化了业务流程，提高了工作效率，吧台人员减少一半、服务员减少近三分之一，点单、下   单、出品时间大幅度缩短，提高了服务质量，提升了品牌形象；
2、各门店的每天的销售数据和库存数据都上传到总部，总部可以及时掌握门店的经营情况；
3、各门店的要货、补货、配送、

收货，销售，和盘点都摆脱了手工操作的束缚，极大地减轻了工作量，精确的配送数据分析能及时在总部得到体现。
4、多变的促销方式，简单易用的会员管理，吸引更多的客户消费。

　　目前，文献华都酒店一家新店正在紧张的筹备过程中，该店位于郑东新区商务中心，主要服务周边企业及商务人士，装修环境更加高档，定位更高，与科脉携手，华都人充满了信任，科脉也绝不会辜负这份信任，对于新店，华都酒店与科脉公司一起制定了触屏方案和网上订餐方案，触屏方案很好的解决了业务问题，又提升了品牌形象，网上订餐方案适应于周围快速、灵活的消费模式。服务、合作、共赢，在推动中国餐饮行业信息化道路上，科脉将走得更远！