中国超市生鲜食品经营模式研讨会召开 专家建议三农政策向流通领域延伸

　　联华超市股份有限公司新任总经理华国平在昨日开幕的2009中国超市生鲜食品经营模式研讨会上宣布，联华超市正在全面推进生鲜自营，争取在较短的时间内，生鲜食品全部实现自营。

　　强化生鲜功能是转型关键
   
　　据华国平介绍，生鲜食品的自主经营作为连锁超市的核心技术和核心竞争力之一，一直受到业内人士的重视。联华上海标超的生鲜商品原本大多委托供应商代采购，致使商品进价高，没有竞争优势。
   
　　联华上海标超从突出生鲜经营这一核心竞争能力入手。从2006年起，主推“天元冰鲜肉”品牌和“联华蔬菜”品牌两大生鲜项目建设。目前天元猪肉已形成联华自有的基地，全面满足转型门店的日常需求；联华生鲜则通过宣传“绿色、安全、健康”的理念，获得了消费者的广泛信任，提升了顾客购物的忠诚度。联华上海标超在深化门店转型、强化生鲜功能、凸显生鲜特色、创新激励机制的过程中探索、创新了“蔬菜经营内部承包机制”，实现了标超门店蔬菜销售、利润与员工收入同步增长。

　　三农政策应延伸到流通领域
   
　　著名的零售业专家、上海商学院教授顾国建昨日呼吁政府将国家的“三农政策”延伸到农产品流通领域。顾国建说，从“三农政策”的实施来看，“三农”问题很大程度上是市场流通的问题，因此，很有必要将“三农政策”延伸到农产品流通领域。
   
　　为此，顾国建建议，政府免去超市和其他零售企业13％的农副产品流转税（只限于经过初级加工的生鲜农产品），公平生鲜农产品零售渠道的税赋，促进主导型零售通路企业销售生鲜农产品的积极性。政府要在生鲜农产品的主要产区和产地投资建设大型冷库，以租赁或租费补贴的方式向三大网络企业优惠出租，既减少生鲜农产品集中上市或产销脱节时对农民的不利影响，也使得三大网络企业的基地采购和订单采购的数量向规模化发展。
   
　　在生鲜农产品主要销售的中心城市和大中城市，国家要投资建设大中型生鲜食品加工配送中心，使三大网络企业能够共享“共同配送中心”，并以租赁或租费补贴方式向三大网络企业优惠出租。食品加工配送中心可以分块分段、分加工线出租，也可以由专业公司经营。
　　（上海商报 记者 叶松）