就在吉之岛为撤出中华广场推出“十年最低”大促销引发广州市民抢购的同时，来自香港李嘉诚旗下百佳超市于近日确定成为吉之岛在中华广场的下一任“接替者”。

　　昨天，本报记者再次独家获悉，这次进驻中华广场的百佳超市并非此前广州市民所熟悉的生鲜大卖场，而是作为香港太古又一城主力店、被华润Olé等效仿的国际化超市“TASTE”。和上周六岗顶店的全新改造一样，取代吉之岛登陆中华广场也是百佳“新业态”二次革命的动作之一。

　　1月28日百佳亮相中华广场

　　记者从有关方面获悉，由于吉之岛的租约将于2009年12月31日届满，该公司决定于2009年12月26日正式结束在中华广场店的经营业务。百佳接手后，将在一个月内完成装修，新超市按计划明年1月28日正式亮相。

　　有知情人士透露，百佳“TASTE”目前已确定进驻中华广场三楼，经营面积大约4000-5000平方米，租金预计接近300元/平方米。而此前，吉之岛占据中华广场二三层商铺，总面积超过1万平方米，租金为150元/平方米左右。“吉之岛之前是GMS业态，也就是家庭百货+未来街市。不过其二、三楼均有大部分面积以二房东形式以分租或以销售保底分成形式引入第三方品牌经营。如果未来海印股份收回物业后，重新招商，料可提升租金收益。”

　　另外，TASTE与吉之岛未来街市相比，定位更趋国际化。据悉，香港的TASTE地板、灯光按百货商场设计，新鲜水果、鱼肉乘航班入境，面包种类有上百种，红酒陈列在恒温玻璃房内……该公司高层此前曾向记者透露，TASTE有1000多种来自世界各地的全新产品，较传统百佳超市多100多种，有机食品超过500款，冷冻产品超过100种。这种业态面积虽然在3500-4000平方米，但产品种类有2.5万种。而普通1万平方米左右的大卖场产品种类只有5万多种。与普通超市不同，他们强调单品的多样化选择。

　　正是由于TASTE完全跳出了传统超市的盈利框框，以差异化的商品供给，打造了一条高毛利经营模式，2004年12月，华润集团效仿其打造的Olé超市率先引入深圳万象城广场。有了解内情的人士向记者透露，太古地产在广州的太古汇项目之前已确定引进香港老搭档百佳TASTE，但后因招商策略调整，超市主力店变为Olé。这也让TASTE与广州失之交臂。

　　百佳广州二次革命

　　但按照现在的进展，TASTE将领先于华润Olé进入广州。分析人士认为，这种业态的进入对内地目前日益惨烈的超市价格战很可能是一次冲击，而对百佳自身而言，是其2000年重返广州后的又一次模式革命。

　　记者调查获悉，随着新业态的进入，自2007年初开出广百新一城店后，至今未在广州开出新店的百佳超市将重新启动开店策略。“上周四，百佳大中华区董事总经理简力宏拜见了广州市副市长甘新，就城市商贸发展等方面的内容交换了意见。”百佳内部人士透露，按照简力宏的说法，百佳将尝试在广州推行多种不同模式的零售商店，进一步巩固和扩大在穗市场。

　　据悉，今年4月，原百佳超级市场（香港区）董事总经理简力宏接替有着家乐福10多年从业经验的冯砚祖成为百佳中国区董事总经理。“新总裁上任后并未马上重启开店策略，而是进行了为期半年多的市场调查。他们发现，源于家乐福的低价竞争并不适合带有港资特色的百佳，于是百佳为各区域门店重新定位。”不愿透露姓名的百佳内部人士透露，岗顶店就是在这种背景下，被提上日程改造的第一家样板店。

　　改造后的岗顶店更名“CITY”，主要针对都市时尚人群，不以居家需求为主，而是一日三餐，时尚消费；另外正在改造的荔湾、珠江俊园店则以社区为主。“百佳现在香港共有8种业态，除了目前内地已有的6种外，还有international以及比TASTE更高端的GREAT.目前公司正在四处寻找新的物业，以便加快不同定位的门店的拓展。”

　　记者调查获悉，百佳在内地目前有45家门店。而为了配合百佳二次革命，百佳新业态创业元老曾金强日前被任命为百佳大中华区市场总监，与简力宏搭档，开拓内地市场。
　　（南方都市报 田爱丽 黄韵芝）