美国小肥羊的主要业务为于美国经营一家中式火锅餐厅、提供餐饮服务以及销售相关食品。小肥羊称，这笔股权的转让将帮助其更为妥善的将资源分配至中国核心业务。

　　美国小肥羊的门店是在2006年8月31日开业的。2007年美国小肥羊税后利润为15.1万美元；2008财年净赚20.1万美元，但截至2009年10月31日为止的十个月，净利润下降至8.5万美元。目前小肥羊该门店资产净值约为49.9万美元。
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