全球景气不佳，但台湾星巴克去年获利却逆势增加20%，获利击败全球各国的星巴克。台湾星巴克总经理徐光宇认为，“买一送一”或“第二杯半价”策略，已成功扩大台湾的咖啡人口，今年将是台湾星巴克的成长年。

　　他指出，台湾星巴克的成功，连美国星巴克总部也开始仿效，不再死守品牌，改以更灵活的营销手法，面对平价咖啡的挑战。近来，美国星巴克开始推出“集星星换咖啡”活动，就是学自台湾的做法。

　　去年，台湾星巴克总共开12家店，也关12家获利不如预期店面，全台店数维持224家。但靠着灵活的销售策略及有效的人力调整，去年台湾星巴克的营业额成长了5%，其中营运超过13个月的既有店总营收成长4％；虽然总营收成长不多，但星巴克的净利却一举突破五成，和前年相较，增加了20％。

　　徐光宇指出，从2006年台湾发生卡债风暴后，平价咖啡店顺势崛起，尽管带动国内咖啡市场成长，但也对星巴克带来威胁。

　　面对低价咖啡的挑战，徐光宇表示，过去台湾星巴克一直依循总部的理念，认为高单价咖啡才是利基市场，努力经营气氛，不愿随着平价咖啡起舞。

　　直到平价咖啡确实冲击到星巴克营收，他立即觉得情况不对，决定改变作法，不再死守着“最高价”的品牌形象，改透过“星巴克咖啡日”、“买一送一”会员回馈及“不满意再重调一杯”等各式营销活动，终于扭转局势。

　　这些活动折扣都达五折以上，刚提出时，美国总部都不同意，但经过不断的沟通，总算说服美国总部让台湾放手一搏。

　　前年，台湾星巴克来客数达200万人次，但全年净利只增加了个位数；去年，台湾星巴克来客数减少为120万人次，但净利却大幅增加20％以上。
　　（经济日报 记者黄仁谦）