仙踪林餐饮公司董事长吴伯超表示，仙踪林当年是“先做大再做强”，快乐柠檬则是“先做强再做大”，快乐柠檬已有110家店，几乎都是直营店，今年将首次开放加盟店及区域代理，快速拓展中国大陆市场。

　　仙踪林在1996年进军中国大陆，引发一场泡沬红茶的革命，跨足茶餐厅领域，最大特色是临窗的木製秋千及宛如树林般的餐厅布置，随着竞争日益激烈，仙踪林也面临转型的命运，并在2006年创立快乐柠檬，主打现泡茶及外带市场。

　　吴伯超说，根据他常年的观察，一般行业进入大陆市场后，会有三至五年的蜜月期，刚开始仙踪林进入大陆市场是广大的蓝海，几年过去后，就变成竞争激烈的红海，在2006年创立快乐柠檬时就是面临红海的局面。

　　吴伯超认为，快乐柠檬采用现泡茶的门槛较高，但预估外带茶饮市场也将进入竞争激烈的红海市场，现在快乐柠檬加快新产品的研发，平均每三个月就会有新产品上市，让消费者能够尝到新鲜感。

　　大陆泡沬红茶市场已经出现乱象，吴伯超说，日前广州就传出珍珠奶茶的珍珠居然是塑胶做的，因外带饮料的门槛低，市场非常大，很多人都想要跳进来做，但就是怕太多人进来做，会把市场搞坏。

　　为避免外带茶饮市场被其他人搞坏，吴伯超决定开放加盟店，他说，毕竟大陆市场不是一个单一的市场而是很多区域的市场，若等到快乐柠檬自己去开直营店的话，市场早就被搞坏了，开放加盟是抢占市场最快方式，为了维持开店品质，选择区域代理商或加盟店就会比较严格，一定要有公司行号登记的才可以加盟。

　　一般来说，开一家外带茶饮店只要人民币8万元至10万元（约新台币37万元至47万元），但快乐柠檬却要35万元（约新台币164万元），足足是别人的三、四倍，并且多是开在商场裡面。

　　吴伯超分析，仙踪林进入大陆市场时没有什么竞争对手，要先做大再做强，如今快乐柠檬所处的时空背景不一样，众多的竞争对手环伺下，要先做强再做大，快乐柠檬就是看好白领客层的市场，拉高产品单价。
　　（经济日报 特派记者林茂仁）