关于蕉叶
蕉叶 饮食集团是一家以经营泰国餐厅为主，并首创“欢乐美食”理念，同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。旗下拥有 “泰皇御膳房”、 “蕉叶欢乐主题餐厅”、“蕉叶咖喱屋”、“蕉叶栈”等诸多东南亚美食餐饮品牌。
蕉叶集团经过多年的不懈努力和经营发展，他的整体规模也在不断的扩大，业绩斐然，现已成为著名的饮食品牌!
蕉叶集团在每年的行业评选中均被评为“最具创意餐厅”、“最受欢迎餐厅”、“最时尚泰国餐厅”、“中国绿色饭店”、“中国饮食名店”、“国际美食名店”、“省港澳十大餐饮名牌”等称号，但勤奋的蕉叶人从不满足于现状，在众多荣誉之下，更是不断的精益求精、创新求变，用自己的辛勤和汗水，为所有需要的人提供美食、健康和快乐!
历史 首家蕉叶咖喱屋于一九八八年创立于香港，随后相继在港开设了多家分店，并将业务拓展到内地和海外，蕉叶咖喱屋主营的新马菜系广受欢迎。蕉叶于一九九五年拓展中国大陆市场，在广州设立第一家蕉叶欢乐主题餐厅，并不断发展成为国内最大型的泰餐连锁餐厅。
现在 蕉叶集团总部设立在北京，在国内外拥有直营店数十家，加盟店十余家，分店遍布马来西亚、菲律宾、新加坡等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、无锡、西安、沈阳、苏州、南昌、宁波、绍兴、义乌、重庆、大连、天津、湖州、徐州、南通、南京、昆明等国内大中型城市。二十余年来蕉叶对经营和管理进行着不断的探索，建立了一整套设计科学、流程合理、高效运转的标准化的、可复制的管理体系，可为特许加盟店提供完善的制度支持和标准化管理支持。
未来 蕉叶集团正在筹划中央标准化厨房，用以研发、推广最新式亚洲美食和机械化烹饪设备，专业研发人员在中央厨房将主要菜品、汁酱进行小包装化，并统一配送各分店，确保菜品品质的稳定、统一。蕉叶集团将进一步夯实管理基础、整合旗下品牌、发挥集团优势，向世界最大型泰国餐饮销售企业的既定目标迈进。
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蕉叶特许加盟说明书
尊敬的阁下:
您 好!
我们很高兴有机会为您提供这份《蕉叶特许加盟说明书》。本份加盟说明书旨在向咨询者解释特许加盟的概念;特许者和被特许者间的责、权、利关系;蕉叶连锁事业的开始、现状及未来发展计划，以及本集团的详细加盟流程。希望阁下阅读本加盟说明书后，能与我们进行详细的问询及探讨。您也可以将本说明书提供给您的家人及有见解的朋友阅读，征求他们的意见与看法，这样做能帮助您更为谨慎地投资。
※ 特许加盟的概念
国际特许经营协会将特许经营定义为：一种持续的关系，特许经营授权者向特许经营者提供一种特权，将自己拥有的商标、专有技术、产品授权给特许经营者经营使用，并在组织、培训、商品和管理方面提供协助，为此收取一定的使用与管理费用。简言之，特许经营是分销商品和服务的一种方式。
※ 特许人和被特许人的责、权、利关系
如果您加盟了蕉叶，您是被特许者，亚洲蕉叶饮食集团是特许者，您的加盟店由您具体负责经营和管理，经营的成败主要决定于您的选址、定位、经营能力以及您付出了多少努力。本集团的作用是为您提供受保护的商标，营建指导，成熟经营理念，开业支持，独有的管理技术模式，以及后续经营督导。您的经营状况好坏，也直接影响着蕉叶的品牌形象，影响蕉叶集团在您加盟店的周边市场的拓展。因此，加盟之后您的加盟店和本集团即绑在一只利益的船上，同甘共苦。
※ 加盟蕉叶能为您带来哪些好处
加盟蕉叶能为加盟商带来哪些好处呢?
第一，是您获得了一种成功的工具(不是成功的保证)，蕉叶发展至今，有数十家分店成功经营的经历，在区域市场内，它的产品、服务、商标已获得公认，加盟者经营蕉叶，比较自己独立经营更能避免许多不确定风险。
第二，餐饮业务实际比较复杂且涉及多种层面，它需要各个领域的专业知识，加盟蕉叶您能在选址、筹建、设备选择、采购、培训、经营、管理、广告、营销和促销等各方面获得集团的持续性支持，使您能轻松进入您并不熟悉的餐饮业务并最大程度地帮助您成功。
第三，加盟蕉叶开办一个特许店所用的时间和精力，比您自己白手起家开一家店要少得多，在这个时间就是金钱的社会里，这实际等于为您节约了金钱。
第四，蕉叶集团的发展已进入产业化阶段，市场竞争日趋激烈，顾客消费倾向于选择品牌店。蕉叶的品牌拓展非常快速，当蕉叶的分店遍布国内、国际市场，您的加盟店会同其它的分店形成呼应，共享品牌效应。
※ 蕉叶连锁事业加盟流程解析
一般我们通过以下几种方式接收到加盟信息：电话咨询、传真咨询、网络邮件、加盟者上门咨询、就餐顾客的即时咨询、已加盟者引见等。集团拓展事业部有专门负责收集加盟信息的部门，因此所有渠道的加盟信息，我们均会集中到拓展事业部处理。
第一个步骤即是向咨询者当场发放或邮寄(传真)本《加盟说明书》和相关加盟资料，我们也希望您进入蕉叶集团的网站。(网址：www.bananaleaf.com)
请点击按钮查看说明
咨询者在了解蕉叶集团的加盟政策后，如有加盟意向，可以向本公司索取加盟申请表，也可以要求我们传真、邮件、邮递或亲自上门索取。
加盟中心在收到填写详细、规范的加盟申请表后，会在48小时内回复您的加盟申请。这时我们可以通过传真、电话或面对面沟通来探讨一些更细致的问题。
如果您真的想加盟，您就要采取一些务实的行动，您必须来北京进行考察，了解集团的经营状况及品尝我们的产品，双方进行充分的洽谈。然后您必须对蕉叶集团作出一个清晰的评估：这是一家我可以信赖的公司吗?蕉叶的产品是否适合我所选择的市场?我有信心加盟并到市场里去获取利润吗?
如果您在以上过程中获得了极大的信心，那么您基本上可以下定加盟的决心了。
当您作出加盟蕉叶的决定后，我们需要签署一份加盟意向协议，意向协议的内容包括您加盟的市场区域、加盟费及店铺的规模等。意向协议的有效期为60日，在协议签署后60日内，集团不再同意任何人在您选定的市场区域内开店，为此您需要向集团交纳加盟定金，定金标准为人民币10万元整，本定金在签署正式加盟合同后转为特许加盟费。此60日是您的开店准备期，您必须在此期限内确定您的店址，完成租(购)店面事宜，当然我们会为您提供选址指导，为确保蕉叶品牌的美誉度和加盟店盈利，您所选择的店面必须得到集团的认可。在签署意向协议后60日内，您应与本公司签定正式的《特许经营合同》，如果在两个月期限内，因您的原因未能签定《特许经营合同》，经双方协商确认后，将加盟意向定金返还，但应扣除资料费、咨询顾问费共计人民币1万元和因履行本协议所产生的一切费用，本协议同时解除。
当然如果您已经选有合适的店面，又得到集团的认可，那么我们即可 签署《特许经营合同》，这时您需要提供房屋产权证复印件或租房合同复印件、平面图及房屋内外景照片;您的身份证复印件。
然后，您的加盟店筹建、筹备工作立即全面启动。一般我们要求加盟店在合同签订后90天左右开业，您和我们都必须马上投入紧张的工作中去。
※ 加盟支持
品牌支持：您可充分利用“蕉叶”品牌的国际影响力;
营建支持：统一的VI形象、装修风格、专业的筹备团队;
在合同生效后七天内向您提供《开业筹备倒计时表》，我们将与您共同规划厨房的区域、面积;厨房各职能区域的划分、设备;洗手间、库房、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数量等，以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸与数量。同时集团指定的设计、施工人员进入现场。这期间如您有疑难问题可随时与加盟中心联系。目前集团对加盟店的设计、装修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供应有严格的限制，当然我们会根据当地的市场状况为您作适当而准确的调整。在开业前一个星期完成装修，并达到您的工程验收标准。在装修的同时您需要开始招聘相应的工作人员，并可以意向联系供应商。
培训支持：加盟者可派管理人员和厨师技术人员到“蕉叶”直营店接受专业教管的最少为期30-60天的培训指导(培训期间的食宿及相关费用自理);
管理支持：统一的标准化、可复制的管理模式，为您提供《管理手册》、《财务手册》、《培训手册》、《出品手册》和《VI手册》指导性手册;
配送支持：庞大的集团物资配送，统一配送关键原材料和餐具、宣传品;
统一配送关键原材料拟定一份详细的物资采购计划交您确认。由公司统一指定的物资(如蕉叶计算机管理系统、指定的厨具商、体现蕉叶文化的装饰品、挂件、各项荣誉授牌、明星照片、专用桌椅、餐具、服装等)将在开业前一个月发送至您处，生产原材料(如咖喱、香料、水果……)，在开业前一个星期发到。
销售支持：您可充分享受“蕉叶”遍及全国和东南亚地区的销售网络;
策划支持：专业的、统一的市场营销策划和广告宣传策划。
将为您提供一份公司通用的营销方案，您可以就该方案作调整，如您需要集团派遣营销人员到您处做详实的营销策划，您必须在签约时提出要求。因为有效的营销策划必须建立在市场调查基础之上，我们必须给营销人员留出足够的时间。日常的经营问题由集团拓展营运部处理，每月的客情表、外派人员的工作考核月报表等均需报至此集团特许加盟中心。
您的加盟店经过紧张的筹备之后，将择日开业。开业的日期必须在开业前半个月确定;开业广告与相关宣传至少在开业前四天开始发布;所有的设施设备进场，必须在开业前七天完成。这是因为我们要让员工提前熟悉环境，感受气氛以及做开业前的实践训练。《开业筹备倒计时表》里面几乎将您开办一家蕉叶餐厅需要做的一切事项均罗列在内，并按急缓程度倒计时安排，所以您无须忧虑您没有从业经验而会耽误某件重要的工作，所有事项中需要支持条件的，我们都能为您提供支持。譬如您要做店招，《VI手册》里即可找到店招的格式，其规格、专用字体、颜色等，可以由公司的专业设计协助您设计;如您需要印制各种营业单据，那么我们能及时为您提供各种单据表格的范本，您只需要找一家值得信赖的印务公司下单即可。
当所有筹备工作业已完成时，您的加盟店即可以试营业，试营业的意义在以下几个方面：1.试探市场反响 2.磨合员工 3.将筹备工作不充分之处暴露出来 4.请客酬宾。所以这个阶段非常重要，正式开业的很多工作计划可能因为试营业阶段的业绩状况而需要做出大幅度的调整。
试营业期间需要每天开会，将每天工作中产生的问题加以及时解决，决不拖延。一般试营业阶段时间定在7-15天，但是有效的工作必须让问题日复一日地减少，所以试营业期间的会议也应愈变愈短，让员工得到更多的休息时间，储备良好的体能迎接正式开业。通常正式开业的广告力度，折扣力度及赠送力度都应比试营业大，优惠期一般为30天。当您正式开业后，您一定要坚持每天都有一个优良的经营业绩，当您保持这种业绩至15天时，您一定要努力让它保持两个月，当您能让您的加盟店高绩效经营两个月，您就应相信，您的加盟店至少能高绩效经营两年以上──蕉叶的经营理论：一个加盟店如果能高绩效经营两个月并持续坚持，它就一定能高绩效经营两年，而不仅限于两年。
成功需要激情与努力，需要您做出正确的选择，需要您辛勤地付出，需要我们彼此信任!共创美好的未来!
加盟中心联系方式
电话：010-85236969
传真：010-85236183
电子邮件：alliance@bananaleaf.com
