超商再进化，统一超商最近新开一家概念店，占地72坪，将零售、咖啡、量贩以店中店概念整合，柜位重新调整，并强化药妆、日用品及有机商品的主题感，外观改以棕/白色为搭配主轴，质感大幅提升，为2011年展店模式先行定调。全家便利商店日前也公布鲜食店舖将成为未来店型，预计2011年导入500家门市。 

　　新店型坪数将从过去25坪以下的格局改变为35坪以上，而贩售品类增加，目的在增加消费者停留时间，无线上网是最新的服务。

　　■统一超商换新装 高级典雅

　　统一超商这家新门市设在台北松山高中对面，外观采用大型玻璃墙面，让视觉更有穿透感，前后双入口可分散动线，中间为高脚椅坐位区，门市内部以白色、棕色为基调，并运用木质与石材的交替搭配。

　　结帐区改变最大，柜台后方原贩售香烟位置大横移，大面积木纹衬上白色高雅7-ELEVEN字样，深褐色柜台搭配白色桌面则显得沈稳。休憩区重新设计，除了一般坐位外，CITY CAFE也有了专区，桌椅与陈设都不同；此外，未来将导入大亨堡自助区。

　　■全家现代感设计 气氛活泼

　　全家便利商店今年导入鲜食型店舖，入门即摆设卧式及360度岛型鲜食柜，提供多元选择的鲜食商品，如汤麵、小吃、烩饭、沙拉等，视觉焦点更集中。柜台视觉设计以绿、白搭配，较旧店更有现代感，气氛也更为活泼，业者表示，新店型明显带动鲜食业绩，为一般门市的2倍。
　　（中国时报　陈大任）